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Harina de Chayotextle como materia prima de galletas prebióticas libres de gluten adicionadas con fructanos de Agave angustifolia Haw
par
Arias Balderas, Wendy Magaly
,
Aguilar
Mendez
,
Miguel
Ángel
,
Palazzolli-da Silva, Marluci
,
Favaro-Trindade, Carmen Silvia
,
Vanin, Fernanda María
,
Quintana Zavala, Delia
Publié 2021
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