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1
Actividad antioxidante de harinas de amaranto obtenidas por extrusión y análisis parcial de su calidad proteica in vivo//Antioxidant activity of amaranth flours obtained by extrusi...
Por
Almirudis
Echeverria
,
Sócrates
Joel
,
Ramírez Wong, Benjamín
,
Medina Rodríguez, Concepción Lorenia
,
Magaña Barajas, Elisa
,
Torres Chávez, Patricia Isabel
,
Ledesma Osuna, Ana Irene
Publicado em 2019
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