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CONTENIDO DE HISTAMINA Y CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE PESCADO COMERCIALIZADO EN MAZATLÁN, SINALOA
por
Barba Quintero, Guillermo
,
Ramírez De León, José Alberto
,
Cortés
Ruiz
,
Juan
Antonio
,
Sánchez Humaran, Irma Lorena
,
Ruelas Inzunza, Jorge Ricardo
Publicado em 2012
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2
CALIDAD TECNOLÓGICA Y FRESCURA DEL ATÚN ALETA AMARILLA (Thunnus albacares) EMPLEADO COMO MATERIA PRIMA EN LA INDUSTRIA PROCESADORA DE MAZATLÁN, SINALOA
por
Cortés
-
Ruiz
,
Juan
Antonio
,
Méndez-Gómez, Evaristo
,
Rivas-Montaño, Ana María
,
Márquez-Ríos, Enrique
,
Carvajal-García, Angélica Vianey
,
Rodríguez-Ruelas, Claudia Karina
Publicado em 2015
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