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1
Effect of dehydrated nopal (Opuntia spp) powder on the physicochemical, textural, and sensory properties of Vienna sausages
par
Diego
-
Zarate
,
Lizbeth
Malleli
,
Méndez-Zamora, Gerardo
,
Rivera-De Alba, Jocelyn Abigail
,
Flores-Girón, Emmanuel
Publié 2021
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