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MODIFICATION OF LARD’S THERMAL PROPERTIES TO IMPROVE ITS FUNCTIONALITY: POTENTIAL COCOA BUTTER SUBSTITUTE
von
Gutiérrez Guerrero, María del Carmen
,
Alvarez Mitre, Flor de María
,
Toro Vazquez, Jorge Fernando
,
Guevara Lara, Fidel
,
Jáuregui
Rincón
,
Juan
Veröffentlicht 2018
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