Caracterización del co-encapsulamiento de Lactobacillus plantarum y ácidos grasos omega-3 en una matriz de alginato-pectina

Yazar: López-Fernández, Silvia Gabriela, Fernández Michel, Silvia Guadalupe, Armenta Corral, Rosa Idalia, García- Galaz, Alfonso, Moreno-Rivas, Silvia Carolina, Vázquez-Moreno, Luz, Ramos-Clamont Montfort, Gabriela
Baskı/Yayın Bilgisi 2019