UNA REVISIÓN DE LAS ENZIMAS DE CALAMAR GIGANTE (Dosidicus gigas) CON ÉNFASIS EN LAS HIDROLASAS

Autor Moreno Martínez, América Guadalupe, Ramírez Olivas, Rosalina, Ezquerra Brauer, Josafat Marina, Ocaño Higuera, Victor Manuel, Cárdenas López, José Luis
Vydáno 2012

Efecto de la temperatura de almacenamiento sobre el rigor mortis del músculo de tilapia (Oreochromis niloticus)//Effect of storage temperature on tilapia muscle (Oreochromis niloti...

Autor Montoya-Camacho, Nathaly, Márquez-Ríos, Enrique, Castillo-Yáñez, Francisco Javier, Ruíz-Cruz, Saúl, Cárdenas-López, José Luis, Arvizu-Flores, Aldo Alejandro, Torres-Arreola, Wilfrido, Ocaño-Higuera, Víctor Manuel
Vydáno 2020

EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DE PROTEÍNA ANIMAL POR VEGETAL EN EL ALIMENTO SOBRE LA FISIOLOGÍA DE LA TILAPIA DEL NILO

Autor Montoya-Camacho, Nathaly, Hernández Oloño, Jesús Tadeo, Márquez Ríos, Enrique, Rodríguez-Félix, Francisco, Torres-Arreola, Wilfrido, Castillo Yañez, Francisco Javier, Canizales-Rodríguez, Dalila Fernanda, Ocaño Higuera, Victor Manuel
Vydáno 2018

Efecto de la temperatura constante y oscilante sobre la condición fisiológica de la almeja mano de león Nodipecten subnodosus//ffect of constant and oscillating temperature on the...

Autor Ocaño-Higuera, Victor Manuel, Maeda-Martínez, Alfonso Nivardo, Castillo-Yáñez, Francisco Javier, Lugo Sánchez, María Elena, Márquez-Ríos, Enrique, Arvizu Flores, Aldo Alejandro, Quintero Reyes, Idania Emedith, Pacheco- Aguilar, Ramón
Vydáno 2020

Evaluación de la calidad bioquímica, química, física y microbiológica del músculo de tilapia (Oreochromis niloticus) durante el almacenamiento a 0 y 5 °C

Autor Montoya Camacho, Nathaly, Castillo-Yáñez , Francisco Javier, Márquez-Ríos , Enrique, Ruíz-Cruz, Saúl, Arvizu-Flores, Aldo Alejandro, Barrales-Cureño, Hebert Jair, Jiménez-Ruíz, Edgar Iván, Sánchez-Herrera, Leticia Mónica, Ocaño-Higuera, Víctor Manuel
Vydáno 2021