Comportamiento de los compuestos volátiles regulados por la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016 durante la destilación de Mezcal artesanal

por Nolasco Cancino, Hipócrates, Jarquín Martínez, Daniela, Ruiz Terán, Francisco, Santiago Urbina, Jorge Alejandro
Publicado 2022