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1
MODIFICATION OF LARD’S THERMAL PROPERTIES TO IMPROVE ITS FUNCTIONALITY: POTENTIAL COCOA BUTTER SUBSTITUTE
par
Gutiérrez Guerrero, María del Carmen
,
Alvarez Mitre, Flor de María
,
Toro
Vazquez
,
Jorge
Fernando
,
Guevara Lara, Fidel
,
Jáuregui Rincón, Juan
Publié 2018
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