Development of a biomaterial based on chayotextle starch (Sechium Edule)-gelatin blend. Molecular, mechanical, physical, barrier and structural properties

Yazar: Pérez-Marroquin, Xochitl Alejandra, Vargas-Torres, Apolonio, Campos-Montiel, Rafael Germán, Callejas-Quijada, Graciela, Campos-Lozada, Gieraldin, León-López, Arely, Aguirre-Alvarez, Gabriel
Baskı/Yayın Bilgisi 2022

Identificación de compuestos bioactivos y características fisicoquímicas de la harina de cladodios de Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck

Yazar: Fabela-Illescas, Héctor Enrique, Castro-Mendoza, Marisol Patricia, Montalvo-González, Efigenia, Anaya-Esparza, Luis Miguel, Vargas-Torres, Apolonio, Betanzos-Cabrera, Gabriel, Hernandez-Uribe, Juan Pablo
Baskı/Yayın Bilgisi 2022