Mora Rochin, S., Menchaca-Armenta, M., Milán-Noris, A. K., Gutiérrez-Uribe, J. A., Cueva-Rodríguez, E. O., Reyes-Moreno, C., & Milán-Carrillo, J. (2021). Optimización de compuestos lipofílicos en tortillas de maíz pigmentado nativo obtenidas a partir de harinas por el proceso de extrusión cocción alcalina. Universidad de Sonora.
Chicago Style CitationMora Rochin, Saraid, Mariela Menchaca-Armenta, Ada Keila Milán-Noris, Janet Alejandra Gutiérrez-Uribe, Edith Oliva Cueva-Rodríguez, Cuauhtémoc Reyes-Moreno, i Jorge Milán-Carrillo. Optimización De Compuestos Lipofílicos En Tortillas De Maíz Pigmentado Nativo Obtenidas a Partir De Harinas Por El Proceso De Extrusión Cocción Alcalina. Universidad de Sonora, 2021.
Cita MLAMora Rochin, Saraid, et al. Optimización De Compuestos Lipofílicos En Tortillas De Maíz Pigmentado Nativo Obtenidas a Partir De Harinas Por El Proceso De Extrusión Cocción Alcalina. Universidad de Sonora, 2021.
