Mora Rochin, S., Menchaca-Armenta, M., Milán-Noris, A. K., Gutiérrez-Uribe, J. A., Cueva-Rodríguez, E. O., Reyes-Moreno, C., & Milán-Carrillo, J. (2021). Optimización de compuestos lipofílicos en tortillas de maíz pigmentado nativo obtenidas a partir de harinas por el proceso de extrusión cocción alcalina. Universidad de Sonora.

Mora Rochin, Saraid, Mariela Menchaca-Armenta, Ada Keila Milán-Noris, Janet Alejandra Gutiérrez-Uribe, Edith Oliva Cueva-Rodríguez, Cuauhtémoc Reyes-Moreno, i Jorge Milán-Carrillo. Optimización De Compuestos Lipofílicos En Tortillas De Maíz Pigmentado Nativo Obtenidas a Partir De Harinas Por El Proceso De Extrusión Cocción Alcalina. Universidad de Sonora, 2021.

Mora Rochin, Saraid, et al. Optimización De Compuestos Lipofílicos En Tortillas De Maíz Pigmentado Nativo Obtenidas a Partir De Harinas Por El Proceso De Extrusión Cocción Alcalina. Universidad de Sonora, 2021.