Mazorra-Manzano, M., Moreno-Hernández, J., Torres-Llanez, M., Ramírez-Suarez, J., González-Córdova, A., & Vallejo-Córdoba, B. (2013). HIDROLISIS DE PROTEÍNAS POR UN EXTRACTO ENZIMÁTICO DE FLOR DE NARANJO AGRIO (Citrus aurantium) Y SU POTENCIAL COAGULANTE PARA PRODUCCIÓN DE QUESOS. Universidad de Sonora.

Mazorra-Manzano, MA, JM Moreno-Hernández, MJ Torres-Llanez, JC Ramírez-Suarez, AF González-Córdova, a B. Vallejo-Córdoba. HIDROLISIS DE PROTEÍNAS POR UN EXTRACTO ENZIMÁTICO DE FLOR DE NARANJO AGRIO (Citrus Aurantium) Y SU POTENCIAL COAGULANTE PARA PRODUCCIÓN DE QUESOS. Universidad de Sonora, 2013.

Mazorra-Manzano, MA, et al. HIDROLISIS DE PROTEÍNAS POR UN EXTRACTO ENZIMÁTICO DE FLOR DE NARANJO AGRIO (Citrus Aurantium) Y SU POTENCIAL COAGULANTE PARA PRODUCCIÓN DE QUESOS. Universidad de Sonora, 2013.