ANÁLISIS SENSORIAL Y DE COMPUESTOS VOLÁTILES MINORITARIOS EN DESTILADOS DE Agave angustifolia HAW (BACANORA)/ SENSORY ANALYSIS AND MINOR VOLATIL COMPOUNDS OF DISTILLED FROM Agave angustifolia HAW (BACANORA)

ANÁLISIS SENSORIAL Y DE COMPUESTOS VOLÁTILES MINORITARIOS EN DESTILADOS DE Agave angustifolia HAW (BACANORA)/ SENSORY ANALYSIS AND MINOR VOLATIL COMPOUNDS OF DISTILLED FROM Agave angustifolia HAW (BACANORA)

En este trabajo se evaluó el perfil sensorial de 44 bebidas de bacanora elaboradas en el área con denominación de origen bacanora (ADOB), y se correlacionaron los perfiles sensoriales obtenidos con algunos compuestos minoritarios encontrados en las bebidas. Adicionalmente se realizó un análisis sens...

Cur síos iomlán

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Sonraí Bibleagrafaíochta
Autores principales:	Álvarez-Ainza, Lizeth Maritza, García-Galaz, Alfonso, González-Ríos, Humberto, Prado-Jaramillo, Norma, Acedo-Félix, Evelia
Formáid:	Online
Teanga:	spa
Foilsithe:	Universidad de Sonora 2015
Rochtain Ar Líne:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/233
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Míreanna Comhchosúla

Harina de Chayotextle como materia prima de galletas prebióticas libres de gluten adicionadas con fructanos de Agave angustifolia Haw
le: Arias Balderas, Wendy Magaly, et al.
Foilsithe: (2021)

Characterization and selection of native yeast isolated from natural fermentation for the production of the artisanal beverage bacanora
le: Alvarez-Ainza, Maritza Lizeth, et al.
Foilsithe: (2021)

Sensory function and dependence in older adults with chronic disease
le: Duran-Badillo, Tirso, et al.
Foilsithe: (2020)

Bacanora: Una bebida regional con denominación de origen que impulsa el turismo de reuniones
le: CLARK-MENDIVIL, YESENIA, et al.
Foilsithe: (2021)

Bagasse and compost of tequila agave bagasse in contrasting soils: 2. Dynamics of carbon and nitrogen mineralization: Bagasse and compost of tequila agave bagasse
le: Acosta Sotelo, Laura Liliana, et al.
Foilsithe: (2023)

Effect of dehydrated nopal (Opuntia spp) powder on the physicochemical, textural, and sensory properties of Vienna sausages
le: Diego-Zarate, Lizbeth Malleli, et al.
Foilsithe: (2021)

ECOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA APLICADAS AL MANEJO SOSTENIBLE DEL AGAVE EN SONORA
le: Esqueda Valle (coordinador), Martín Candelario, et al.
Foilsithe: (2022)

ECOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA APLICADAS AL MANEJO SOSTENIBLE DEL AGAVE EN SONORA
le: Esqueda Valle (coordinador), Martín Candelario, et al.
Foilsithe: (2022)

ECOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA APLICADAS AL MANEJO SOSTENIBLE DEL AGAVE EN SONORA
le: Esqueda Valle (coordinador), Martín Candelario, et al.
Foilsithe: (2022)

Comportamiento de los compuestos volátiles regulados por la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016 durante la destilación de Mezcal artesanal
le: Nolasco Cancino, Hipócrates, et al.
Foilsithe: (2022)

Sensory, textural analysis and antioxidant activity of añejo Zacazonapan cheese during ripening: Analysis of añejo Zacazonapan cheese
le: Torres-Salas, Verenice, et al.
Foilsithe: (2023)

Biological effectiveness of extracts of Agave striata and Fouquieria splendens against Clavibacter michiganensis subp. michiganensis.
le: Ramírez Méndez, Jesús Eduardo, et al.
Foilsithe: (2022)

Physicochemical and sensory evaluation of a baguette bread using wheat (Triticum spp) and pea (Pisum sativum L.) flours
le: Calvo Carrillo, María de la Concepción, et al.
Foilsithe: (2020)

Bagasse and compost of tequila agave bagasse in contrasting soils: 1. Degradation dynamics: Degradation dynamics of Bagasse and compost
le: Acosta Sotelo, Laura Liliana, et al.
Foilsithe: (2023)

FAMILY COEXISTENCE CENTRES AS AN ALTERNATIVE FOR THE EXERCISE OF THE RIGHT OF CONSENT BETWEEN MINORS AND THEIR PARENTS.
le: Raymundo López, Liliana
Foilsithe: (2022)

Efecto de la adición de harina de amaranto extruido sobre la calidad nutricional, nutracéutica y sensorial de tortillas producidas a partir de harina de maíz azul criollo extrudido
le: Gámez-Valdez, Laura Celeste, et al.
Foilsithe: (2021)

Public policies for the prevention and care of atypical behaviors in minors: a reflection from the international and Mexican context
le: Vega Campos, Miguel Ángel
Foilsithe: (2020)

Características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de queso crema elaborado con adición de bacterias ácido lácticas como cultivo iniciador//Physicochemical, sensory, and microbiological characteristics of ‘queso crema’ cheese made with lactic acid bacteria as a starter culture
le: Morales-Nolasco, Elia, et al.
Foilsithe: (2019)

FACTORES DE VIRULENCIA DE Vibrio mimicus/ Vibrio mimicus VIRULENCE FACTORS
le: Guardiola Avila, Iliana, et al.
Foilsithe: (2015)

Extensión del modelo Michaelis-Menten a dimensiones nanométricas por medio de física estadística fuera de equilibrio
le: CASTELLANOS JARAMILLO, JUAN MIGUEL; 664992, et al.
Foilsithe: (2017)

COMPORTAMIENTO DE OXITETRACICLINA EN CAMARÓN DE CULTIVO Litopenaeus vannamei Y LA SENSIBILIDAD A TRES ANTIBIOTICOS DE BACTERIAS DE Vibrio AISLADAS DE LOS ORGANISMOS
le: Bermúdez-Almada, María del Carmen, et al.
Foilsithe: (2014)

DISPERSIÓN DE LUZ POR UNA NANOPARTÍCULA DE PLATA CON FORMA ESFEROIDAL PROLATA
le: Castellanos Moreno, Arnulfo, et al.
Foilsithe: (2016)

LAS ALGAS Y OTROS ORGANISMOS MARINOS COMO FUENTE DE MOLÉCULAS BIOACTIVAS
le: Garcia-Galaz, Alfonso, et al.
Foilsithe: (2014)

EFECTO DE LA FERTIGACIÓN NITROGENADA Y POTÁSICA EN EL CULTIVO DE ESPÁRRAGO (Asparagus officinalis L.) EN LA REGIÓN DE CABORCA, SONORA
le: Fimbres-Fontes, Adán, et al.
Foilsithe: (2011)

DISEÑO DE SISTEMA DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA PARA CONTROL DE PACIENTES QUE ASISTEN A REHABILITACIÓN
le: Prado Campas, Jesus Adalberto, et al.
Foilsithe: (2023)

Characterization hydrodynamic of model the Green and Ampt in a soil with organic improvers
le: Lugo Valenzuela, Homero, et al.
Foilsithe: (2022)

Hydrodynamic effect and corn (Zea mays L.) production in a clay loam soil with the application of an organic additive in Guasave, Sinaloa, Mexico
le: Lugo Valenzuela, Homero, et al.
Foilsithe: (2022)

Infiltration evaluation with TDR-300 equipment and the model Green and Ampt, in soil with organic additive in Guasave, Sinaloa, Mexico
le: Lugo Valenzuela, Homero, et al.
Foilsithe: (2022)

Breve aproximación a la naturaleza genómica de Moniliophthora roreri CPMRT01 aislado de cacao en Tabasco, México//Brief approach to the genomic nature of Moniliophthora roreri CPMRT01 isolated from cocoa in Tabasco, Mexico
le: Hipólito-Romero, Enrique, et al.
Foilsithe: (2020)

Pressure and velocity behavior of an incompressible flow through the reduction of a pipe using CFD
le: MONTIJO-VALENZUELA, ELIEL EDUARDO, et al.
Foilsithe: (2021)

El funcionamiento social en la esquizofrenia y la alta emocionalidad expresada desde una perspectiva familiar
le: Audiffred Jaramillo, Ricardo Ignacio, et al.
Foilsithe: (2022)

INTEGRACIÓN DE DISEÑO ASISTIDO POR COMPUTADORA, ARDUINO Y MANUFACTURA ADITIVA EN EL PROCESO DE APRENDIZAJE DE ROBÓTICA BÁSICA EN ALUMNOS DE INGENIERÍA MECATRÓNICA
le: MONTIJO-VALENZUELA, ELIEL EDUARDO, et al.
Foilsithe: (2022)

Surveillance of bacterial resistance to antibiotics in health institutions units in Hermosillo and Ciudad Obregón, Sonora, Mexico
le: Bolado Martínez, Enrique, et al.
Foilsithe: (2022)

Evaluation of the in vitro and in vivo antihypertensive effect and antioxidant activity of blue corn hydrolysates derived from wet-milling//Evaluación del efecto antihipertensivo in vitro e in vivo y actividad antioxidante del hidrolizado de maíz azul derivado de la molienda húmeda
le: Montoya-Rodríguez, Alvaro, et al.
Foilsithe: (2020)

Aprovechamiento de fibras tejidas de yute como material de refuerzo en biocompuestos de ácido poliláctico//Use of jute woven fibers as reinforcement material in polylactic acid biocomposites
le: Burrola-Núñez, Heidy, et al.
Foilsithe: (2019)

MECANISMOS INVOLUCRADOS EN LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIBACTERIANA DEL PROPÓLEOS
le: Vargas-Sánchez, R D, et al.
Foilsithe: (2014)

Evaluation of antimicrobial susceptibility and genetic profiles (ERIC-PCR) of Enterococcus species, isolated from chicken viscera: Evaluation of antimicrobial and genetic profiles of Enterococcus species, from chicken viscera.
le: Almada-Corral, Arantxa, et al.
Foilsithe: (2022)

CARACTERIZACIÓN PARCIAL DE LA ACTIVIDAD COAGULANTE Y CASEINOLÍTICA DE LAS PROTEASAS DEL FRUTO DE “AGUAMA” (Bromelia pinguin L.)
le: Moreno-Henández, Jesús Martín, et al.
Foilsithe: (2017)

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