ANÁLISIS SENSORIAL Y DE COMPUESTOS VOLÁTILES MINORITARIOS EN DESTILADOS DE Agave angustifolia HAW (BACANORA)/ SENSORY ANALYSIS AND MINOR VOLATIL COMPOUNDS OF DISTILLED FROM Agave angustifolia HAW (BACANORA)

ANÁLISIS SENSORIAL Y DE COMPUESTOS VOLÁTILES MINORITARIOS EN DESTILADOS DE Agave angustifolia HAW (BACANORA)/ SENSORY ANALYSIS AND MINOR VOLATIL COMPOUNDS OF DISTILLED FROM Agave angustifolia HAW (BACANORA)

En este trabajo se evaluó el perfil sensorial de 44 bebidas de bacanora elaboradas en el área con denominación de origen bacanora (ADOB), y se correlacionaron los perfiles sensoriales obtenidos con algunos compuestos minoritarios encontrados en las bebidas. Adicionalmente se realizó un análisis sens...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Álvarez-Ainza, Lizeth Maritza, García-Galaz, Alfonso, González-Ríos, Humberto, Prado-Jaramillo, Norma, Acedo-Félix, Evelia
Materyal Türü:	Online
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	Universidad de Sonora 2015
Online Erişim:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/233
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Harina de Chayotextle como materia prima de galletas prebióticas libres de gluten adicionadas con fructanos de Agave angustifolia Haw
Yazar:: Arias Balderas, Wendy Magaly, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Characterization and selection of native yeast isolated from natural fermentation for the production of the artisanal beverage bacanora
Yazar:: Alvarez-Ainza, Maritza Lizeth, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Sensory function and dependence in older adults with chronic disease
Yazar:: Duran-Badillo, Tirso, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Bacanora: Una bebida regional con denominación de origen que impulsa el turismo de reuniones
Yazar:: CLARK-MENDIVIL, YESENIA, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Bagasse and compost of tequila agave bagasse in contrasting soils: 2. Dynamics of carbon and nitrogen mineralization: Bagasse and compost of tequila agave bagasse
Yazar:: Acosta Sotelo, Laura Liliana, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Effect of dehydrated nopal (Opuntia spp) powder on the physicochemical, textural, and sensory properties of Vienna sausages
Yazar:: Diego-Zarate, Lizbeth Malleli, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

ECOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA APLICADAS AL MANEJO SOSTENIBLE DEL AGAVE EN SONORA
Yazar:: Esqueda Valle (coordinador), Martín Candelario, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

ECOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA APLICADAS AL MANEJO SOSTENIBLE DEL AGAVE EN SONORA
Yazar:: Esqueda Valle (coordinador), Martín Candelario, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

ECOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA APLICADAS AL MANEJO SOSTENIBLE DEL AGAVE EN SONORA
Yazar:: Esqueda Valle (coordinador), Martín Candelario, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Comportamiento de los compuestos volátiles regulados por la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016 durante la destilación de Mezcal artesanal
Yazar:: Nolasco Cancino, Hipócrates, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Sensory, textural analysis and antioxidant activity of añejo Zacazonapan cheese during ripening: Analysis of añejo Zacazonapan cheese
Yazar:: Torres-Salas, Verenice, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Biological effectiveness of extracts of Agave striata and Fouquieria splendens against Clavibacter michiganensis subp. michiganensis.
Yazar:: Ramírez Méndez, Jesús Eduardo, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Physicochemical and sensory evaluation of a baguette bread using wheat (Triticum spp) and pea (Pisum sativum L.) flours
Yazar:: Calvo Carrillo, María de la Concepción, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Bagasse and compost of tequila agave bagasse in contrasting soils: 1. Degradation dynamics: Degradation dynamics of Bagasse and compost
Yazar:: Acosta Sotelo, Laura Liliana, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

FAMILY COEXISTENCE CENTRES AS AN ALTERNATIVE FOR THE EXERCISE OF THE RIGHT OF CONSENT BETWEEN MINORS AND THEIR PARENTS.
Yazar:: Raymundo López, Liliana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Efecto de la adición de harina de amaranto extruido sobre la calidad nutricional, nutracéutica y sensorial de tortillas producidas a partir de harina de maíz azul criollo extrudido
Yazar:: Gámez-Valdez, Laura Celeste, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Public policies for the prevention and care of atypical behaviors in minors: a reflection from the international and Mexican context
Yazar:: Vega Campos, Miguel Ángel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de queso crema elaborado con adición de bacterias ácido lácticas como cultivo iniciador//Physicochemical, sensory, and microbiological characteristics of ‘queso crema’ cheese made with lactic acid bacteria as a starter culture
Yazar:: Morales-Nolasco, Elia, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

FACTORES DE VIRULENCIA DE Vibrio mimicus/ Vibrio mimicus VIRULENCE FACTORS
Yazar:: Guardiola Avila, Iliana, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Extensión del modelo Michaelis-Menten a dimensiones nanométricas por medio de física estadística fuera de equilibrio
Yazar:: CASTELLANOS JARAMILLO, JUAN MIGUEL; 664992, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

COMPORTAMIENTO DE OXITETRACICLINA EN CAMARÓN DE CULTIVO Litopenaeus vannamei Y LA SENSIBILIDAD A TRES ANTIBIOTICOS DE BACTERIAS DE Vibrio AISLADAS DE LOS ORGANISMOS
Yazar:: Bermúdez-Almada, María del Carmen, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

DISPERSIÓN DE LUZ POR UNA NANOPARTÍCULA DE PLATA CON FORMA ESFEROIDAL PROLATA
Yazar:: Castellanos Moreno, Arnulfo, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

LAS ALGAS Y OTROS ORGANISMOS MARINOS COMO FUENTE DE MOLÉCULAS BIOACTIVAS
Yazar:: Garcia-Galaz, Alfonso, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

EFECTO DE LA FERTIGACIÓN NITROGENADA Y POTÁSICA EN EL CULTIVO DE ESPÁRRAGO (Asparagus officinalis L.) EN LA REGIÓN DE CABORCA, SONORA
Yazar:: Fimbres-Fontes, Adán, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

DISEÑO DE SISTEMA DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA PARA CONTROL DE PACIENTES QUE ASISTEN A REHABILITACIÓN
Yazar:: Prado Campas, Jesus Adalberto, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Characterization hydrodynamic of model the Green and Ampt in a soil with organic improvers
Yazar:: Lugo Valenzuela, Homero, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Hydrodynamic effect and corn (Zea mays L.) production in a clay loam soil with the application of an organic additive in Guasave, Sinaloa, Mexico
Yazar:: Lugo Valenzuela, Homero, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Infiltration evaluation with TDR-300 equipment and the model Green and Ampt, in soil with organic additive in Guasave, Sinaloa, Mexico
Yazar:: Lugo Valenzuela, Homero, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Breve aproximación a la naturaleza genómica de Moniliophthora roreri CPMRT01 aislado de cacao en Tabasco, México//Brief approach to the genomic nature of Moniliophthora roreri CPMRT01 isolated from cocoa in Tabasco, Mexico
Yazar:: Hipólito-Romero, Enrique, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Pressure and velocity behavior of an incompressible flow through the reduction of a pipe using CFD
Yazar:: MONTIJO-VALENZUELA, ELIEL EDUARDO, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

El funcionamiento social en la esquizofrenia y la alta emocionalidad expresada desde una perspectiva familiar
Yazar:: Audiffred Jaramillo, Ricardo Ignacio, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

INTEGRACIÓN DE DISEÑO ASISTIDO POR COMPUTADORA, ARDUINO Y MANUFACTURA ADITIVA EN EL PROCESO DE APRENDIZAJE DE ROBÓTICA BÁSICA EN ALUMNOS DE INGENIERÍA MECATRÓNICA
Yazar:: MONTIJO-VALENZUELA, ELIEL EDUARDO, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Surveillance of bacterial resistance to antibiotics in health institutions units in Hermosillo and Ciudad Obregón, Sonora, Mexico
Yazar:: Bolado Martínez, Enrique, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Evaluation of the in vitro and in vivo antihypertensive effect and antioxidant activity of blue corn hydrolysates derived from wet-milling//Evaluación del efecto antihipertensivo in vitro e in vivo y actividad antioxidante del hidrolizado de maíz azul derivado de la molienda húmeda
Yazar:: Montoya-Rodríguez, Alvaro, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Aprovechamiento de fibras tejidas de yute como material de refuerzo en biocompuestos de ácido poliláctico//Use of jute woven fibers as reinforcement material in polylactic acid biocomposites
Yazar:: Burrola-Núñez, Heidy, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

MECANISMOS INVOLUCRADOS EN LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIBACTERIANA DEL PROPÓLEOS
Yazar:: Vargas-Sánchez, R D, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Evaluation of antimicrobial susceptibility and genetic profiles (ERIC-PCR) of Enterococcus species, isolated from chicken viscera: Evaluation of antimicrobial and genetic profiles of Enterococcus species, from chicken viscera.
Yazar:: Almada-Corral, Arantxa, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

CARACTERIZACIÓN PARCIAL DE LA ACTIVIDAD COAGULANTE Y CASEINOLÍTICA DE LAS PROTEASAS DEL FRUTO DE “AGUAMA” (Bromelia pinguin L.)
Yazar:: Moreno-Henández, Jesús Martín, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Aviso de Privacidad Integral

instagram

youtube

mapa

pdu

gaceta

radio

Universidad de Sonora
Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N,Col. Centro Hermosillo, Sonora, México

Ext: 8340 y 8341
Tel: (662) 259.2136 y 259.2137
Fax: (662) 259.2135

unison.mx