TERMODINÁMICA QUÍMICA EXPERIMENTAL
Este libro presenta los experimentos para desarrollar en el laboratorio de Termodinámica Química, los cuales apoyan a los estudiantes de las licenciaturas de Químico Biólogo Clínico y Químico en Alimentos en la comprensión de conceptos como calor de combustión y contenido energético de alimentos, a...
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Universidad de Sonora
2020
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oai:http:--libros.unison.mx-:publicationFormat-4372022-06-21T16:02:53Z TERMODINÁMICA QUÍMICA EXPERIMENTAL Muñoz Palma, Iliana Celina Infanta Moreno Salazar, Sergio Francisco Cáñez Carrasco, María Guadalupe Este libro presenta los experimentos para desarrollar en el laboratorio de Termodinámica Química, los cuales apoyan a los estudiantes de las licenciaturas de Químico Biólogo Clínico y Químico en Alimentos en la comprensión de conceptos como calor de combustión y contenido energético de alimentos, a través de la aplicación de la primera ley de la termodinámica; así como, de la ley de Hess. De igual manera, se incluyen los experimentos para la determinación de propiedades como densidad, masa molar, capacidad calorífica y cambios de entalpía en reacciones químicas, con la intención de complementar la cátedra en el aula. Universidad de Sonora 2020-04-30 Libro Digital (DA) https://libros.unison.mx/index.php/unison/catalog/book/242 ISBN: 978-607-518-361-9 Universidad de Sonora; |
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