Effect of the addition of oat resistant starch type 3 on the viscoelastic properties of the dough and its influence on the quality of cookies: Oat resistant starch type 3

di Monter Miranda, José Gabriel, Zamudio Flores, Paul Baruk, Espino Díaz, Miguel, Tirado Gallegos, Juan Manuel, Rendón Villalobos, J Rodolfo, Hernández Centeno, Francisco, Hernández González, María, López De la Peña, Haydeé Yajaira, Vela Gutiérrez, Gilber, Salgado Delgado, René, Ortega Ortega, Adalberto
Pubblicazione 2023

Actualización del ranchero como tipo popular en Los fuereños de José Tomás de Cuéllar

di Colosio García, Claudia Alejandra
Pubblicazione 2020