Effect of the addition of oat resistant starch type 3 on the viscoelastic properties of the dough and its influence on the quality of cookies: Oat resistant starch type 3

Tekijä Monter Miranda, José Gabriel, Zamudio Flores, Paul Baruk, Espino Díaz, Miguel, Tirado Gallegos, Juan Manuel, Rendón Villalobos, J Rodolfo, Hernández Centeno, Francisco, Hernández González, María, López De la Peña, Haydeé Yajaira, Vela Gutiérrez, Gilber, Salgado Delgado, René, Ortega Ortega, Adalberto
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Actualización del ranchero como tipo popular en Los fuereños de José Tomás de Cuéllar

Tekijä Colosio García, Claudia Alejandra
Julkaistu 2020