Efecto de los sustratos en la producción de la biomasa de los granos de kéfir y la actividad antioxidante

af Altamirano-Carranza, Ana Sophia, Tejeda-Mansir, Armando, Noriega-Rodríguez, Juan Antonio, del Toro Sánchez, Carmen Lizette, Rodríguez-Figueroa, José
Udgivet 2022