Identificación de compuestos bioactivos y características fisicoquímicas de la harina de cladodios de Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck

Autor Fabela-Illescas, Héctor Enrique, Castro-Mendoza, Marisol Patricia, Montalvo-González, Efigenia, Anaya-Esparza, Luis Miguel, Vargas-Torres, Apolonio, Betanzos-Cabrera, Gabriel, Hernandez-Uribe, Juan Pablo
Vydáno 2022

Raw cow's milk used for the production of artisanal products: microbiological and physicochemical quality

Autor Iñiguez-Muñoz, Laura Elena, Valencia-Botín, Alberto Julián, Anaya-Esparza, Luis Miguel, Anzaldo-Ortega, Reyes Eduardo, Pliego-Sandoval, Jorge Enrique, Reyes-Nava, Luis Alberto, Méndez-Robles, María Dolores
Vydáno 2022