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1
Antioxidant and antihypertensive activity of bovine whey protein concentrate enzymatic hydrolysates
por
Tovar-Jiménez, Xochitl
,
Téllez-Jurado, Alejandro
,
Gómez-Aldapa, Carlos Alberto
,
Mercado-Flores, Yuridia
,
Arana
-
Cuenca
,
Ainhoa
Publicado 2021
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