EFECTO DEL TRATAMIENTO CON ULTRASONIDO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y ESTRUCTURALES DE ALMIDÓN PROCEDENTE DE DIVERSAS FUENTES: UNA REVISIÓN/ EFFECT OF ULTRASONIC TREATMENT ON...

অনুযায়ী Ríos Romero, Evelyn Alicia, Ochoa Martínez, Luz Araceli, Morales Castro, Juliana
প্রকাশিত 2016

Chemical and functional characterization of raw and cooked bean flours from the Pinto Saltillo and Black varieties, from the State of Durango

অনুযায়ী Soto Quiñones, Melissa del Carmen, Ochoa-Martínez, Luz Araceli, González Herrera, Silvia Marina, Rutiaga Quiñones, Olga Miriam, González-Laredo, Rubén Francisco
প্রকাশিত 2022