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Ochoa-Martínez, Luz Araceli
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EFECTO DEL TRATAMIENTO CON ULTRASONIDO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y ESTRUCTURALES DE ALMIDÓN PROCEDENTE DE DIVERSAS FUENTES: UNA REVISIÓN/ EFFECT OF ULTRASONIC TREATMENT ON...
di
Ríos Romero, Evelyn Alicia
,
Ochoa
Martínez
,
Luz
Araceli
,
Morales Castro, Juliana
Pubblicazione 2016
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2
Chemical and functional characterization of raw and cooked bean flours from the Pinto Saltillo and Black varieties, from the State of Durango
di
Soto Quiñones, Melissa del Carmen
,
Ochoa
-
Martínez
,
Luz
Araceli
,
González Herrera, Silvia Marina
,
Rutiaga Quiñones, Olga Miriam
,
González-Laredo, Rubén Francisco
Pubblicazione 2022
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