Efecto de los sustratos en la producción de la biomasa de los granos de kéfir y la actividad antioxidante

le Altamirano-Carranza, Ana Sophia, Tejeda-Mansir, Armando, Noriega-Rodríguez, Juan Antonio, del Toro Sánchez, Carmen Lizette, Rodríguez-Figueroa, José
Foilsithe 2022

LIBERACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS LIGADOS EN EL GARBANZO (Cicer arietinum L.) UTILIZANDO MICROBIOTA HUMANA INTESTINAL

le Perez-Perez, Liliana Maribel, García-Borbón, Leslie, González-Vega, Ricardo Iván, Rodríguez-Figueroa, José Carlos, Rosas-Burgos, Ema Carina, Huerta-Ocampo, José Ángel, Ruiz-Cruz, Saúl, Wong-Corral, Francisco Javier, Borboa-Flores, Jesús, Rueda-Puente, Edgar Omar, Del-Toro-Sánchez, Carmen Lizette
Foilsithe 2018