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Physicochemical, techno-functional and antioxidant characterization of coffee silverskin
por
Vargas-Sánchez, Rey David
,
Torres
-
Martínez
,
Brisa
del
Mar
,
Torrescano-Urrutia, Gastón Ramón
,
Sánchez-Escalante, Armida
Publicado 2022
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Extracción de compuestos fenólicos de subproductos agroindustriales por fermentación fúngica con uso potencial como aditivos para carne y productos cárnicos. Revisión
por
Vargas Sánchez, Rey David
,
Torres
Martínez
,
Brisa
del
Mar
,
Torrescano Urrutia, Gastón Ramón
,
Sánchez Escalante, Armida
,
Esqueda , Martín
Publicado 2021
Ligazón do recurso
Online
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Gardado en:
3
EXTRACTOS DE HOJAS DE PLANTAS PARA CONSERVAR LA CALIDAD DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS FRESCOS. REVISIÓN
por
Ramírez-Rojo, Margarita Irene
,
Vargas-Sánchez, Rey David
,
Torres
-
Martínez
,
Brisa
del
Mar
,
Torrescano- Urrutia, Gastón Ramón
,
Sánchez-Escalante, Armida
Publicado 2018
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