APA引文

Chaidez-Laguna, L. D., Torres Chavez, P. I., Ramírez-Wong, B., Marquez-Ríos, E., Islas-Rubio, A. R., Carvajal-Millán, E., & Gerardo-Rodríguez, J. E. (2021). Efecto del mezclado en la solubilidad de las prolaminas de maíz y en las propiedades reológicas de sus masas durante el procesamiento para la producción de tortilla. Universidad de Sonora.

Citación estilo Chicago

Chaidez-Laguna, Leslie Denise, Patricia Isabel Torres Chavez, Benjamín Ramírez-Wong, Enrique Marquez-Ríos, Alma Rosa Islas-Rubio, Elizabeth Carvajal-Millán, y Jesús Enrique Gerardo-Rodríguez. Efecto Del Mezclado En La Solubilidad De Las Prolaminas De Maíz Y En Las Propiedades Reológicas De Sus Masas Durante El Procesamiento Para La Producción De Tortilla. Universidad de Sonora, 2021.

MLA引文

Chaidez-Laguna, Leslie Denise, et al. Efecto Del Mezclado En La Solubilidad De Las Prolaminas De Maíz Y En Las Propiedades Reológicas De Sus Masas Durante El Procesamiento Para La Producción De Tortilla. Universidad de Sonora, 2021.