Influencia del color en compuestos fenólicos y propiedades bioactivas de la miel de Guerrero, México
Honey is mainly composed of glucose and fructose between 80 and 85 %, which come from the nectar collected by the bees; therefore, it is considered a great caloric source. The present study aimed to evaluate the influence of color, on chemical composition and bioactive properties of polyfloral honey...
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| 主要な著者: | , , , , , , |
|---|---|
| フォーマット: | Online |
| 言語: | eng |
| 出版事項: |
Universidad de Sonora
2022
|
| オンライン･アクセス: | https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1384 |
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