ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE TOTAL EN PECHUGA DE CODORNIZ JAPONESA (Coturnix coturnix japonica) ALIMENTADA CON UNA DIETA SUPLEMENTADA CON HONGOS COMESTIBLES
La carne de codorniz japonesa (Coturnix coturnix japonica) se destina al consumo humano, por ello es importante mantener su calidad durante el almacenamiento. El objetivo fue evaluar la capacidad de la harina de Pleurotus ostreatus incluida en la dieta, para incrementar la actividad antioxidante tot...
Guardado en:
| Autores principales: | , , , , , , , |
|---|---|
| 格式: | Online |
| 语言: | spa |
| 出版: |
Universidad de Sonora
2018
|
| 在线阅读: | https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/605 |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
