COMPARACIÓN DEL EFECTO DE DOS TRATAMIENTOS ENZIMÁTICOS CON ACTIVIDAD COLAGENASA Y UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL AGUA DE COLA GENERADA POR LA INDUSTRIA SARDINERA

Se evaluó el efecto de las enzimas de vísceras de sardina Monterey en el tratamiento del agua de cola producida por sardinas crinuda y Monterey y, se compararon con enzimas de un extracto comercial. Además, se aplicó una centrifugación complementaria al ensayo. La enzima comercial tuvo mayor activid...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों: Pacheco-Aguilar, Ramón, Calderon de la Barca, Ana María, Castillo-Yañez, Francisco Javier, Márquez-Ríos, Enrique, García-Carreño, Fernando Luis, Valdez-Hurtado, Santiago
स्वरूप: Online
भाषा:spa
प्रकाशित: Universidad de Sonora 2018
ऑनलाइन पहुंच:https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/703
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