PREVALENCIA DE BACTERIAS PATÓGENAS EN MANGO (Mangifera indica L) CV. TOMMY ATKINS

Este estudio se realizó para determinar la prevalencia de bacterias patógenas al humano en la producción y empacado de mango cv Tommy Atkins. Se estudiaron tres huertos con diferente nivel de implementación de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), uno inicial, otro intermedio...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
Autores principales:	Estrada-Loera, Rosa Maria, Gallegos-Robles, Miguel Ángel, Orona-Castillo, Ignacio, García-Hernández, José Luis, Osuna-García, Jorge Alberto, Sánchez-Lucio, Roberto, Ríos-Plaza, Juan Luis, Vázquez-Vázquez, Cirilo
פורמט:	Online
שפה:	spa
יצא לאור:	Universidad de Sonora 2018
גישה מקוונת:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/807
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

id	biotecnia-article-807
record_format	ojs
spelling	biotecnia-article-8072022-05-31T17:21:57Z PREVALENCIA DE BACTERIAS PATÓGENAS EN MANGO (Mangifera indica L) CV. TOMMY ATKINS Estrada-Loera, Rosa Maria Gallegos-Robles, Miguel Ángel Orona-Castillo, Ignacio García-Hernández, José Luis Osuna-García, Jorge Alberto Sánchez-Lucio, Roberto Ríos-Plaza, Juan Luis Vázquez-Vázquez, Cirilo Inocuidad Salmonella Klebsiella E. coli Mango Este estudio se realizó para determinar la prevalencia de bacterias patógenas al humano en la producción y empacado de mango cv Tommy Atkins. Se estudiaron tres huertos con diferente nivel de implementación de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), uno inicial, otro intermedio y otro certificado ante el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), y una empacadora; 144 muestras fueron analizadas tanto en 2015 como 2016, para un total de 288 muestras. Se encontraron diferencias significativas (p <0.05) en las muestras provenientes de huertos para microorganismo, año, huerto y tipo de muestra, así como en la interacción de los cuatro factores. En las muestras de empaque se encontraron diferencias significativas (p <0.05) en el factor microorganismo, muestra, año y en la interacción microorganismo por año; se determinó la presencia de Salmonella spp en 2 UFC log 10/mL en agua de pozo. Los resultados mostraron mayor incidencia de Klebsiella spp en 2015 con una diminución en 2016, caso contrario a lo que sucedió con E. coli. Universidad de Sonora 2018-12-23 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Original peer-reviewed articles Artículos originales evaluados por pares application/pdf https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/807 10.18633/biotecnia.v21i1.807 Biotecnia; Vol. 21 No. 1 (2019): Enero-Abril; 5-12 Biotecnia; Vol. 21 Núm. 1 (2019): Enero-Abril; 5-12 1665-1456 1665-1456 spa https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/807/294 Derechos de autor 2018 Biotecnia
institution	Biotecnia
collection	OJS
language	spa
format	Online
author	Estrada-Loera, Rosa Maria Gallegos-Robles, Miguel Ángel Orona-Castillo, Ignacio García-Hernández, José Luis Osuna-García, Jorge Alberto Sánchez-Lucio, Roberto Ríos-Plaza, Juan Luis Vázquez-Vázquez, Cirilo
spellingShingle	Estrada-Loera, Rosa Maria Gallegos-Robles, Miguel Ángel Orona-Castillo, Ignacio García-Hernández, José Luis Osuna-García, Jorge Alberto Sánchez-Lucio, Roberto Ríos-Plaza, Juan Luis Vázquez-Vázquez, Cirilo PREVALENCIA DE BACTERIAS PATÓGENAS EN MANGO (Mangifera indica L) CV. TOMMY ATKINS
author_facet	Estrada-Loera, Rosa Maria Gallegos-Robles, Miguel Ángel Orona-Castillo, Ignacio García-Hernández, José Luis Osuna-García, Jorge Alberto Sánchez-Lucio, Roberto Ríos-Plaza, Juan Luis Vázquez-Vázquez, Cirilo
author_sort	Estrada-Loera, Rosa Maria
title	PREVALENCIA DE BACTERIAS PATÓGENAS EN MANGO (Mangifera indica L) CV. TOMMY ATKINS
title_short	PREVALENCIA DE BACTERIAS PATÓGENAS EN MANGO (Mangifera indica L) CV. TOMMY ATKINS
title_full	PREVALENCIA DE BACTERIAS PATÓGENAS EN MANGO (Mangifera indica L) CV. TOMMY ATKINS
title_fullStr	PREVALENCIA DE BACTERIAS PATÓGENAS EN MANGO (Mangifera indica L) CV. TOMMY ATKINS
title_full_unstemmed	PREVALENCIA DE BACTERIAS PATÓGENAS EN MANGO (Mangifera indica L) CV. TOMMY ATKINS
title_sort	prevalencia de bacterias patógenas en mango (mangifera indica l) cv. tommy atkins
description	Este estudio se realizó para determinar la prevalencia de bacterias patógenas al humano en la producción y empacado de mango cv Tommy Atkins. Se estudiaron tres huertos con diferente nivel de implementación de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), uno inicial, otro intermedio y otro certificado ante el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), y una empacadora; 144 muestras fueron analizadas tanto en 2015 como 2016, para un total de 288 muestras. Se encontraron diferencias significativas (p <0.05) en las muestras provenientes de huertos para microorganismo, año, huerto y tipo de muestra, así como en la interacción de los cuatro factores. En las muestras de empaque se encontraron diferencias significativas (p <0.05) en el factor microorganismo, muestra, año y en la interacción microorganismo por año; se determinó la presencia de Salmonella spp en 2 UFC log 10/mL en agua de pozo. Los resultados mostraron mayor incidencia de Klebsiella spp en 2015 con una diminución en 2016, caso contrario a lo que sucedió con E. coli.
publisher	Universidad de Sonora
publishDate	2018
url	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/807
work_keys_str_mv	AT estradaloerarosamaria prevalenciadebacteriaspatogenasenmangomangiferaindicalcvtommyatkins AT gallegosroblesmiguelangel prevalenciadebacteriaspatogenasenmangomangiferaindicalcvtommyatkins AT oronacastilloignacio prevalenciadebacteriaspatogenasenmangomangiferaindicalcvtommyatkins AT garciahernandezjoseluis prevalenciadebacteriaspatogenasenmangomangiferaindicalcvtommyatkins AT osunagarciajorgealberto prevalenciadebacteriaspatogenasenmangomangiferaindicalcvtommyatkins AT sanchezlucioroberto prevalenciadebacteriaspatogenasenmangomangiferaindicalcvtommyatkins AT riosplazajuanluis prevalenciadebacteriaspatogenasenmangomangiferaindicalcvtommyatkins AT vazquezvazquezcirilo prevalenciadebacteriaspatogenasenmangomangiferaindicalcvtommyatkins
_version_	1756584798702272512

PREVALENCIA DE BACTERIAS PATÓGENAS EN MANGO (Mangifera indica L) CV. TOMMY ATKINS

פריטים דומים