Identificación del perfil fitoquímico y efecto del estrés lumínico sobre la capacidad antioxidante del germinado de brócoli en un dispositivo germinador rotatorio tipo tambor
La luz es uno de los factores ambientales más importantes que regulan el desarrollo de las plantas. El objetivo principal de este estudio fue determinar la influencia de diferentes condiciones de luz sobre la actividad antioxidante y el contenido de compuestos fenólicos en germinados de brócoli. Los...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Online |
| Langue: | spa |
| Publié: |
Universidad de Sonora
2019
|
| Accès en ligne: | https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1013 |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
