Prevalencia, caracterización y factores de riesgo asociados a contusiones en canales bovinas en una planta de sacrificio en Sinaloa, México

Para determinar prevalencia, identificar factores de riesgo y caracterizar contusiones se evaluaron 442 canales bovinas provenientes de dos regiones geográficas (Norte y Centro) del estado de Sinaloa, México. Se registraron datos de procedencia, sexo, edad y tiempo de espera ante mortem, así como el...

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Κύριοι συγγραφείς:	Sánchez Pérez, Jaime Noé, Robles Estrada, Juan Carlos, Portillo Loera, Jesús José, Ríos Rincón, Francisco Gerardo, Leyva Medina, Karla Hildeliza, Acuña Meléndez, Omar Salvador, Félix Bernal, José Adrián, Ramos, Horacio Dávila
Μορφή:	Online
Γλώσσα:	spa
Έκδοση:	Universidad de Sonora 2019
Διαθέσιμο Online:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1041
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

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spelling	biotecnia-article-10412022-05-31T17:21:11Z Prevalencia, caracterización y factores de riesgo asociados a contusiones en canales bovinas en una planta de sacrificio en Sinaloa, México Sánchez Pérez, Jaime Noé Robles Estrada, Juan Carlos Portillo Loera, Jesús José Ríos Rincón, Francisco Gerardo Leyva Medina, Karla Hildeliza Acuña Meléndez, Omar Salvador Félix Bernal, José Adrián Ramos, Horacio Dávila Bienestar animal hematomas matanza vacunos Para determinar prevalencia, identificar factores de riesgo y caracterizar contusiones se evaluaron 442 canales bovinas provenientes de dos regiones geográficas (Norte y Centro) del estado de Sinaloa, México. Se registraron datos de procedencia, sexo, edad y tiempo de espera ante mortem, así como el sitio anatómico afectado, grado de severidad, forma y tamaño de la contusión. Se observó una tasa de prevalencia de 75.8 % y las canales de hembras presentaron más contusiones (P= 0.018). En bovinos provenientes de la región norte (~150 km) la prevalencia fue mayor que la región centro (~30 km) (81.5 vs 70.2 %; P= 0.005). El factor de riesgo fue 2.05 veces mayor para canales de hembras (P= 0.01) y para bovinos provenientes de la región norte fue de 1.89 (P= 0.006). El dorso fue el sitio anatómico más afectado (47 %). La forma circular fue la de mayor presentación (62.2 %) y se observaron en mayor proporción las contusiones de tamaño pequeño (58.14 %), el grado de severidad 1 se observó en un 67.47 %. Se concluye que la tasa de prevalencia supera el 75 % y que los factores de riesgo fueron el sexo y la región de procedencia. Universidad de Sonora 2019-07-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Original peer-reviewed articles Artículos originales evaluados por pares application/pdf https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1041 10.18633/biotecnia.v21i3.1041 Biotecnia; Vol. 21 No. 3 (2019): Septiembre-Diciembre; 114-120 Biotecnia; Vol. 21 Núm. 3 (2019): Septiembre-Diciembre; 114-120 1665-1456 1665-1456 spa https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1041/349 Derechos de autor 2019 Biotecnia
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Prevalencia, caracterización y factores de riesgo asociados a contusiones en canales bovinas en una planta de sacrificio en Sinaloa, México

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