Conservación de pechugas de pollo con aceite esencial de orégano mexicano//Conservation of chicken breasts with mexican oregano essential
Pechugas de pollo se marinaron sin y con aceite de orégano (AO) para evaluar su calidad durante 14 días a 4 °C. Los tratamientos fueron T1 = pechuga marinada sin AO, T2 = pechuga marinada con 2000 mg/kg AO y T3 = pechuga marinada con 4000 mg/kg AO. Las pechugas tratadas con AO presentaron los valore...
保存先:
| 主要な著者: | , , , , , , , , |
|---|---|
| フォーマット: | Online |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
Universidad de Sonora
2020
|
| オンライン･アクセス: | https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1253 |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
