Frutas tropicales y subproductos como fuente potencial de polisacáridos bioactivos

Frutas tropicales y subproductos como fuente potencial de polisacáridos bioactivos

Consumption of tropical fruits is growing around the world, not only due to their flavor and appearance but also for their nutritional value. In addition to the content in macro and micronutrients, tropical fruits contain substantial amounts of bioactive compounds in peels, and seeds which constitut...

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書誌詳細
主要な著者:	Enríquez-Valencia, Salma Alejandra, González Aguilar, Gustavo, López-Martínez, Leticia Xochitl
フォーマット:	Online
言語:	eng
出版事項:	Universidad de Sonora 2021
オンライン･アクセス:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1450
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