HIDROLISIS DE PROTEÍNAS POR UN EXTRACTO ENZIMÁTICO DE FLOR DE NARANJO AGRIO (Citrus aurantium) Y SU POTENCIAL COAGULANTE PARA PRODUCCIÓN DE QUESOS

HIDROLISIS DE PROTEÍNAS POR UN EXTRACTO ENZIMÁTICO DE FLOR DE NARANJO AGRIO (Citrus aurantium) Y SU POTENCIAL COAGULANTE PARA PRODUCCIÓN DE QUESOS

La búsqueda de nuevas fuentes de proteasas es un área de investigación de gran actividad por su uso potencial en procesos biotecnológicos en áreas de la medicina, alimentos e industria de los detergentes. En alimentos, las proteasas extraídas de plantas han sido consideradas sustitutos adecuados del...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak:	Mazorra-Manzano, MA, Moreno-Hernández, JM, Torres-Llanez, MJ, Ramírez-Suarez, JC, González-Córdova, AF, Vallejo-Córdoba, B
Formatua:	Online
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	Universidad de Sonora 2013
Sarrera elektronikoa:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/155
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Determinación del mecanismo de hidrólisis ácida de hemicelulosa de Cenchrus ciliaris
nork: ENCINAS SOTO, KAREEN KRIZZAN; 269095, et al.
Argitaratua: (2016)

CARACTERIZACIÓN PARCIAL DE LA ACTIVIDAD COAGULANTE Y CASEINOLÍTICA DE LAS PROTEASAS DEL FRUTO DE “AGUAMA” (Bromelia pinguin L.)
nork: Moreno-Henández, Jesús Martín, et al.
Argitaratua: (2017)

Uso del programa simapro para evaluar coagulantes naturales en el tratamiento de aguas
nork: Flores Pérez, Leticia Angélica, et al.
Argitaratua: (2019)

Características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de queso crema elaborado con adición de bacterias ácido lácticas como cultivo iniciador//Physicochemical, sensory, and microbiological characteristics of ‘queso crema’ cheese made with lactic acid bacteria as a starter culture
nork: Morales-Nolasco, Elia, et al.
Argitaratua: (2019)

Eficiencia de técnicas sensoriales para la evaluación de quesos artesanales elaborados con diferentes cuajos comerciales
nork: Ramón-Canul, Lorena Guadalupe, et al.
Argitaratua: (2019)

PROPIEDADES BIOLÓGICAS DE PÉPTIDOS DERIVADOS DEL COLÁGENO DE ORGANISMOS MARINOS
nork: Ramírez-Guerra, HE, et al.
Argitaratua: (2013)

EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE LA CÁSCARA DE LIMA (Citrus limetta Risso) Y DETERMINACIÓN DE SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
nork: Pérez-Nájera, VC, et al.
Argitaratua: (2013)

Effect of extracts of Citrus sinensis (Rutaceae) and Trichilia havanensis (Meliaceae) in mortality and repellence of Tetranychus urticae (Acari: Tetranychidae): Mortality and repellence of Tetranychus urticae (Acari: Tetranychidae)
nork: Rivera Hernández, Mitchel, et al.
Argitaratua: (2023)

COMPARACIÓN DEL EFECTO DE DOS TRATAMIENTOS ENZIMÁTICOS CON ACTIVIDAD COLAGENASA Y UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL AGUA DE COLA GENERADA POR LA INDUSTRIA SARDINERA
nork: Pacheco-Aguilar, Ramón, et al.
Argitaratua: (2018)

Deficiencias hipofisarias en pediatría: abordaje inicial
nork: Fontes-Zepeda, Ariadna, et al.
Argitaratua: (2021)

¿Cómo enfrentar los cambios del entorno a través de la planeación estratégica?
nork: Sierra Dominguez, Camila Stefany, et al.
Argitaratua: (2023)

Dynamic stability of lower limbs in basketball players with and without disabilities according to the McGuill protocol and the Y balance test: Dynamic stability of lower limbs in basketball players
nork: Hincapié Gallón, Olga Lucía, et al.
Argitaratua: (2023)

PATÓGENOS Y SÍNTOMAS ASOCIADOS A LA MARCHITEZ DEL TOMATE (Solanum lycopersicum L.) EN TEXCOCO MÉXICO
nork: Fernández-Herrera, E, et al.
Argitaratua: (2013)

Growth and yield of grafted watermelon in Meloidogyne incognita (Tylenchida: Heteroderidae)-infested soil: Biocontrol of plant parasitic nematodes in vegetables
nork: Basto-Pool, C. I., et al.
Argitaratua: (2023)

La Mona Lisa de Leonardo da Vinci y la Flor de la Vida: Una aproximación geométrica
nork: Perez Enriquez, Rafael, et al.
Argitaratua: (2019)

The nutritive solution, vermicompost and mycorrhizae on the yield and quality of Lilium hybrida ´Indian Summerset´
nork: Cárdenas-Hidalgo, D, et al.
Argitaratua: (2022)

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS HIDROLIZADOS PROTEICOS DEL FRIJOL COMÚN (Phaseolus vulgaris) cv NEGRO PRIMAVERA-28 Y FLOR DE DURAZNO
nork: Mendoza-Jiménez, Yazmin Lizeth, et al.
Argitaratua: (2018)

Aislamiento y propiedades de colágeno extraído de una mezcla de subproductos de diferentes especies de pescado
nork: García-Sifuentes, Celia Olivia, et al.
Argitaratua: (2021)

COMPUESTOS BIOACTIVOS Y PROPIEDADES SALUDABLES DEL TAMARINDO (Tamarindus indica L)/ BIOACTIVE COMPOUNDS AND HEALTH PROPERTIES OF TAMARIND (Tamarindus indica L)
nork: Páez-Peñuñuri, Maria E., et al.
Argitaratua: (2016)

PROPIEDADES REOLÓGICAS Y COMPOSICIÓN PROTEICA: PARÁMETROS DE CALIDAD EN HARINAS DE LÍNEAS EXPERIMENTALES DE TRIGO
nork: Vásquez-Lara, F., et al.
Argitaratua: (2009)

Kidney diseases due to COVID-19: A systemic review
nork: Campa-Navarro, Ana B., et al.
Argitaratua: (2021)

Poetización de la lengua fronteriza en Sempoalxóchitl. Veinte flores: una sola flor de Natalio Hernández y Se ha despertado el ave de mi corazón de Leonel Lienlaf
nork: Pérez S., María Belén
Argitaratua: (2023)

MECANISMOS INVOLUCRADOS EN LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIBACTERIANA DEL PROPÓLEOS
nork: Vargas-Sánchez, R D, et al.
Argitaratua: (2014)

Supplementation of corn tortilla with freeze-dried jumbo squid muscle flour: physicochemical properties and microbiological stability during storage
nork: Heredia-Sandoval, Nina Gisella, et al.
Argitaratua: (2021)

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