HIDROLISIS DE PROTEÍNAS POR UN EXTRACTO ENZIMÁTICO DE FLOR DE NARANJO AGRIO (Citrus aurantium) Y SU POTENCIAL COAGULANTE PARA PRODUCCIÓN DE QUESOS

HIDROLISIS DE PROTEÍNAS POR UN EXTRACTO ENZIMÁTICO DE FLOR DE NARANJO AGRIO (Citrus aurantium) Y SU POTENCIAL COAGULANTE PARA PRODUCCIÓN DE QUESOS

La búsqueda de nuevas fuentes de proteasas es un área de investigación de gran actividad por su uso potencial en procesos biotecnológicos en áreas de la medicina, alimentos e industria de los detergentes. En alimentos, las proteasas extraídas de plantas han sido consideradas sustitutos adecuados del...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Mazorra-Manzano, MA, Moreno-Hernández, JM, Torres-Llanez, MJ, Ramírez-Suarez, JC, González-Córdova, AF, Vallejo-Córdoba, B
Định dạng:	Online
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	Universidad de Sonora 2013
Truy cập trực tuyến:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/155
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Determinación del mecanismo de hidrólisis ácida de hemicelulosa de Cenchrus ciliaris
Bằng: ENCINAS SOTO, KAREEN KRIZZAN; 269095, et al.
Được phát hành: (2016)

CARACTERIZACIÓN PARCIAL DE LA ACTIVIDAD COAGULANTE Y CASEINOLÍTICA DE LAS PROTEASAS DEL FRUTO DE “AGUAMA” (Bromelia pinguin L.)
Bằng: Moreno-Henández, Jesús Martín, et al.
Được phát hành: (2017)

Uso del programa simapro para evaluar coagulantes naturales en el tratamiento de aguas
Bằng: Flores Pérez, Leticia Angélica, et al.
Được phát hành: (2019)

Características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de queso crema elaborado con adición de bacterias ácido lácticas como cultivo iniciador//Physicochemical, sensory, and microbiological characteristics of ‘queso crema’ cheese made with lactic acid bacteria as a starter culture
Bằng: Morales-Nolasco, Elia, et al.
Được phát hành: (2019)

Eficiencia de técnicas sensoriales para la evaluación de quesos artesanales elaborados con diferentes cuajos comerciales
Bằng: Ramón-Canul, Lorena Guadalupe, et al.
Được phát hành: (2019)

PROPIEDADES BIOLÓGICAS DE PÉPTIDOS DERIVADOS DEL COLÁGENO DE ORGANISMOS MARINOS
Bằng: Ramírez-Guerra, HE, et al.
Được phát hành: (2013)

EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE LA CÁSCARA DE LIMA (Citrus limetta Risso) Y DETERMINACIÓN DE SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
Bằng: Pérez-Nájera, VC, et al.
Được phát hành: (2013)

Effect of extracts of Citrus sinensis (Rutaceae) and Trichilia havanensis (Meliaceae) in mortality and repellence of Tetranychus urticae (Acari: Tetranychidae): Mortality and repellence of Tetranychus urticae (Acari: Tetranychidae)
Bằng: Rivera Hernández, Mitchel, et al.
Được phát hành: (2023)

COMPARACIÓN DEL EFECTO DE DOS TRATAMIENTOS ENZIMÁTICOS CON ACTIVIDAD COLAGENASA Y UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL AGUA DE COLA GENERADA POR LA INDUSTRIA SARDINERA
Bằng: Pacheco-Aguilar, Ramón, et al.
Được phát hành: (2018)

Deficiencias hipofisarias en pediatría: abordaje inicial
Bằng: Fontes-Zepeda, Ariadna, et al.
Được phát hành: (2021)

¿Cómo enfrentar los cambios del entorno a través de la planeación estratégica?
Bằng: Sierra Dominguez, Camila Stefany, et al.
Được phát hành: (2023)

Dynamic stability of lower limbs in basketball players with and without disabilities according to the McGuill protocol and the Y balance test: Dynamic stability of lower limbs in basketball players
Bằng: Hincapié Gallón, Olga Lucía, et al.
Được phát hành: (2023)

PATÓGENOS Y SÍNTOMAS ASOCIADOS A LA MARCHITEZ DEL TOMATE (Solanum lycopersicum L.) EN TEXCOCO MÉXICO
Bằng: Fernández-Herrera, E, et al.
Được phát hành: (2013)

Growth and yield of grafted watermelon in Meloidogyne incognita (Tylenchida: Heteroderidae)-infested soil: Biocontrol of plant parasitic nematodes in vegetables
Bằng: Basto-Pool, C. I., et al.
Được phát hành: (2023)

La Mona Lisa de Leonardo da Vinci y la Flor de la Vida: Una aproximación geométrica
Bằng: Perez Enriquez, Rafael, et al.
Được phát hành: (2019)

The nutritive solution, vermicompost and mycorrhizae on the yield and quality of Lilium hybrida ´Indian Summerset´
Bằng: Cárdenas-Hidalgo, D, et al.
Được phát hành: (2022)

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS HIDROLIZADOS PROTEICOS DEL FRIJOL COMÚN (Phaseolus vulgaris) cv NEGRO PRIMAVERA-28 Y FLOR DE DURAZNO
Bằng: Mendoza-Jiménez, Yazmin Lizeth, et al.
Được phát hành: (2018)

Aislamiento y propiedades de colágeno extraído de una mezcla de subproductos de diferentes especies de pescado
Bằng: García-Sifuentes, Celia Olivia, et al.
Được phát hành: (2021)

COMPUESTOS BIOACTIVOS Y PROPIEDADES SALUDABLES DEL TAMARINDO (Tamarindus indica L)/ BIOACTIVE COMPOUNDS AND HEALTH PROPERTIES OF TAMARIND (Tamarindus indica L)
Bằng: Páez-Peñuñuri, Maria E., et al.
Được phát hành: (2016)

PROPIEDADES REOLÓGICAS Y COMPOSICIÓN PROTEICA: PARÁMETROS DE CALIDAD EN HARINAS DE LÍNEAS EXPERIMENTALES DE TRIGO
Bằng: Vásquez-Lara, F., et al.
Được phát hành: (2009)

Kidney diseases due to COVID-19: A systemic review
Bằng: Campa-Navarro, Ana B., et al.
Được phát hành: (2021)

Poetización de la lengua fronteriza en Sempoalxóchitl. Veinte flores: una sola flor de Natalio Hernández y Se ha despertado el ave de mi corazón de Leonel Lienlaf
Bằng: Pérez S., María Belén
Được phát hành: (2023)

MECANISMOS INVOLUCRADOS EN LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIBACTERIANA DEL PROPÓLEOS
Bằng: Vargas-Sánchez, R D, et al.
Được phát hành: (2014)

Supplementation of corn tortilla with freeze-dried jumbo squid muscle flour: physicochemical properties and microbiological stability during storage
Bằng: Heredia-Sandoval, Nina Gisella, et al.
Được phát hành: (2021)

Aviso de Privacidad Integral

instagram

youtube

mapa

pdu

gaceta

radio

Universidad de Sonora
Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N,Col. Centro Hermosillo, Sonora, México

Ext: 8340 y 8341
Tel: (662) 259.2136 y 259.2137
Fax: (662) 259.2135

unison.mx