CONTRIBUCIÓN CALÓRICA Y NUTRIMENTAL DEL DESAYUNO A LA DIETA DE ADOLESCENTES ESCOLARES/ CALORIC AND NUTRIENT CONTRIBUTION OF BREAKFAST TO THE DIET OF SCHOOL TEENAGERS

CONTRIBUCIÓN CALÓRICA Y NUTRIMENTAL DEL DESAYUNO A LA DIETA DE ADOLESCENTES ESCOLARES/ CALORIC AND NUTRIENT CONTRIBUTION OF BREAKFAST TO THE DIET OF SCHOOL TEENAGERS

Se ha sugerido que el desayuno hace una importante contribución de nutrimentos a la dieta de los adolescentes. El objetivo de este estudio fue relacionar la ingestión de alimentos del desayuno por medio de su aporte calórico y de macro y micro nutrimentos a la dieta de adolescentes escolares con inf...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Palacios Esquer, María del Refugio, Tánori Quintana, Jesús, Algarra Agraz, Lucía, Astiazarán García, Humberto, Tortoledo Ortiz, Orlando
Formato: Online
Lenguaje:spa
Publicado: Universidad de Sonora 2015
Acceso en línea:https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/177
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spelling biotecnia-article-1772022-05-31T17:29:12Z CONTRIBUCIÓN CALÓRICA Y NUTRIMENTAL DEL DESAYUNO A LA DIETA DE ADOLESCENTES ESCOLARES/ CALORIC AND NUTRIENT CONTRIBUTION OF BREAKFAST TO THE DIET OF SCHOOL TEENAGERS Palacios Esquer, María del Refugio Tánori Quintana, Jesús Algarra Agraz, Lucía Astiazarán García, Humberto Tortoledo Ortiz, Orlando hábito de desayunar adolescentes escolares aporte de energía y nutrimentos calidad de la dieta/ habit of breakfast school adolescents energy and nutrients contribution diet quality. Se ha sugerido que el desayuno hace una importante contribución de nutrimentos a la dieta de los adolescentes. El objetivo de este estudio fue relacionar la ingestión de alimentos del desayuno por medio de su aporte calórico y de macro y micro nutrimentos a la dieta de adolescentes escolares con información de dos recordatorios de 24 horas no consecutivos, en tres municipios del estado de Sonora, México. Los participantes fueron 552 adolescentes de un sistema de educación tecnológica media superior DGTI, con una media de edad de 16 años y rango de 15 a 19 años de los municipios de Nogales, Hermosillo y Navojoa del estado de Sonora, México. 67.0%, 67.5% y 86.8% de los participantes en Nogales, Hermosillo y Navojoa desayunaban. La cantidad de energía que aportó el desayuno fue en promedio 680.7 kilocalorías, misma que corresponde al 26.7% del total de un día que se obtuvo de una media de 2547.8 kilocalorías. El aporte entre los municipios presentó en energía (kcal) diferencias estadísticamente signifi cativas (p< 0.05). La contribución del desayuno en kilocalorías a la dieta fue del 24.3 al 27.8%. Participación que, de acuerdo a algunos autores, se considera que cumple con la recomendación dietaria. ABSTRACT It has been suggested that the breakfast does an important nutrients contribution to the diet of the adolescents. The aim of this study was to relate the consumption of foods at breakfast by means of their caloric intake and macro and micro nutrients to the diet of adolescent students with information on two no-consecutive 24 hours recall. 552 Mexican teenagers (mean 16 range 15-19 years) were enrolled, from three Sonoran cities: Nogales, Hermosillo, and Navojoa. Subjets were registered in DGTI high school system and selection was performed using random numbers and applied to registration by the institution. Results show that breakfast´s energy mean 680.7kcal constitutes 26.7% of the daily calorie intake mean 2547.8 Kcal/day. Diff erences in breakfast´s energy intake (kcal) was found between cities (p Universidad de Sonora 2015-08-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Original peer-reviewed articles Artículos originales evaluados por pares application/pdf https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/177 10.18633/bt.v17i2.177 Biotecnia; Vol. 17 No. 2 (2015): Mayo-Agosto; 30-37 Biotecnia; Vol. 17 Núm. 2 (2015): Mayo-Agosto; 30-37 1665-1456 1665-1456 spa https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/177/166 Derechos de autor 2015 BIOtecnia
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