EFECTO DEL SALVADO TOSTADO DE TRIGO EN LA CALIDAD PANADERA Y COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL PAN MEDIA NOCHE

EFECTO DEL SALVADO TOSTADO DE TRIGO EN LA CALIDAD PANADERA Y COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL PAN MEDIA NOCHE

El aumento en el valor nutricional de los alimentos puede tener un efecto benéfico en la salud de los consumidores. Por lo que el objetivo fue evaluar el efecto de la adición de salvado tostado en el pan tipo media noche sobre su calidad panadera y nutricional. Se utilizaron tres formulaciones para...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak:	Murrieta-Puebla, D., Magaña-Barajas, E., Buitimea-Cantúa, Nydia Estrellita, Morales-Ortega, Adriana, Ramírez Wong, Benjamín
Formatua:	Online
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	Universidad de Sonora 2018
Sarrera elektronikoa:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/717
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

EFECTO DE LA ENZIMA XILANASA SOBRE LA CALIDAD DEL PAN ENRIQUECIDO CON SALVADO TOSTADO DE TRIGO
nork: Moreno-Araiza, Oscar, et al.
Argitaratua: (2018)

PROPIEDADES REOLÓGICAS Y COMPOSICIÓN PROTEICA: PARÁMETROS DE CALIDAD EN HARINAS DE LÍNEAS EXPERIMENTALES DE TRIGO
nork: Vásquez-Lara, F., et al.
Argitaratua: (2009)

REFORMULATING TORTILLAS WITH ZERO-TRANS CRYSTALLIZED VEGETABLE FAT PRODUCED FROM PALM STEARIN AND HIGH OLEIC SAFFLOWER OIL BLEND
nork: Buitimea-Cantúa, Nydia E., et al.
Argitaratua: (2018)

DETECTIVES DE LA NOCHE
nork: Aguilera García, Flor del Carmen, et al.
Argitaratua: (2024)

DETECTIVES DE LA NOCHE
nork: Aguilera García, Flor del Carmen, et al.
Argitaratua: (2024)

INFLUENCIA DE SISTEMAS CONSTRUCTIVOS EN SELECCIÓN DE VIVIENDA CLASE MEDIA
nork: Olivarria Mosri, Danna Tahany, et al.
Argitaratua: (2017)

EFFECT OF THE ROOTS EXTRACT FROM Heliopsis longipes ON Aspergillus parasiticus GROWTH
nork: Velez-Haro, John M., et al.
Argitaratua: (2018)

GLOSARIO DE COMPOSICIONES QUÍMICAS DE MINERALES
nork: Palafox Reyes, Juan José
Argitaratua: (2004)

Re-designing the patrimonial public space: Colony Park Pan American Unit and its restoration with an inclusive perspective focused on the elderly in Ciudad Juárez
nork: Moreno Sánchez, Elian Coral
Argitaratua: (2019)

ACTIVIDAD FÍSICA Y ORIENTACIÓN NUTRICIONAL PARA NIÑOS CON SOBREPESO Y OBESIDAD
nork: Hoyos Ruiz, G, et al.
Argitaratua: (2013)

Azolla sp., UN ALIMENTO DE ALTO VALOR NUTRICIONAL PARA LA ACUICULTURA
nork: Méndez-Martínez, Yuniel, et al.
Argitaratua: (2018)

Effect of Propiedades fisicoquímicas, aromáticas, sensoriales y actividad antioxidante del café tostado (Coffea arabica L.) tratado con tecnología de plasma frío
nork: Casas-Junco, Paloma Patricia, et al.
Argitaratua: (2021)

COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL EXTRACTO CLOROFÓRMICO DE Scutellaria havanensis JACQ
nork: Marrero Delange, David, et al.
Argitaratua: (2017)

CULTIVARES Y NUTRICIÓN DE CHILE PIMIENTO (Capsicum annuum L.) EN INVERNADERO DE CLIMA CONTROLADO
nork: Villa-Castorena, Magdalena, et al.
Argitaratua: (2009)

GERMINACIÓN DE LA SEMILLA DE CUATRO VARIEDADES DE TRIGO (Triticum spp. L.). in vitro
nork: Velázquez-Barrón, María de los Ángeles, et al.
Argitaratua: (2009)

Una caracterización de personajes tipo y funcionamiento de la lírica tradicional en “Entremés la Cena de Noche Buena”
nork: Terrazas, Abel
Argitaratua: (2022)

COMPOSICIÓN QUÍMICA Y ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE EXTRACTOS DE MACROALGA Gracilaria vermiculophylla SOBRE Vibrio parahaemolyticus/ CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF DIFFERENT EXTRACTS FROM THE MACROALGAE Gracilaria vermiculophylla AGAINST
nork: Osuna Amarillas, Pablo Sergio, et al.
Argitaratua: (2016)

Una luz llameante por los bosques de la noche: breve genealogía de la figura del tigre en la literatura
nork: Huesca Orozco, Jaime Ricardo
Argitaratua: (2020)

EPOCA DE APLICACIÓN DEL PRIMER RIEGO Y DENSIDAD DE PLANTAS EN EL CULTIVO DE TRIGO
nork: Moreno Ramos, Óscar H., et al.
Argitaratua: (2010)

ACEITE DE Ricinus communis (L.) PARA EL CONTROL DE Rhyzopertha dominica (F.) EN TRIGO Triticum aestivum (L.) ALMACENADO
nork: Wong Corral, Francisco J., et al.
Argitaratua: (2017)

COMPOSICIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE CÁSCARA DE PAPA ESTERILIZADOS CON AUTOCLAVE E IRRADIACIÓN
nork: Díaz Orduño, Guadalupe Rafael, et al.
Argitaratua: (2018)

EFECTO DE UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y REOLÓGICA DEL AGUA DE COLA
nork: Valdez-Hurtado, Santiago, et al.
Argitaratua: (2018)

COMPOSICIÓN PROXIMAL Y ATRIBUTOS SENSORIALES DE JAMÓN PREPARADO CON TRES NIVELES DE INYECCIÓN DE SALMUERA
nork: Fernández-Ramírez, María Virginia, et al.
Argitaratua: (2008)

EFECTO DE DIFERENTES FUENTES DE NUTRICIÓN EN EL POTENCIAL PRODUCTIVO DE DOS VARIEDADES DE CHILE (Capsicum annuum L.) BAJO CONDICIONES DE INVERNADERO
nork: Bautista-Hernández, Carlos Fernando
Argitaratua: (2017)

Composición química, contenido de proteína, aminoácidos y morfología de gónadas de erizo de mar (Strongylocentrotus franciscanus)
nork: Cuevas-Acuña, Dulce Alondra, et al.
Argitaratua: (2019)

ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN DE LA FLORA Y FAUNA EN LA PARROQUIA SANGAY, MORONA SANTIAGO, ECUADOR: IMPLICACIONES AMBIENTALES
nork: Martínez-Ortiz, Lucy Yessenia, et al.
Argitaratua: (2018)

EFECTO DEL TRATAMIENTO TÉRMICO EN LA CAPACIDAD FERMENTATIVA DE HARINAS DE AVENA, MAÍZ Y SORGO PARA SER UTILIZADAS EN LA SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO
nork: Vásquez Lara, Francisco, et al.
Argitaratua: (2018)

Efecto de la adición de harina de amaranto extruido sobre la calidad nutricional, nutracéutica y sensorial de tortillas producidas a partir de harina de maíz azul criollo extrudido
nork: Gámez-Valdez, Laura Celeste, et al.
Argitaratua: (2021)

ATRIBUTO NUTRICIONAL Y NUTRACÉUTICA DE PANQUÉ Y BARRITAS A BASE DE HARINA DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.)/ NUTRITIONAL AND NUTRACEUTICAL ATTRIBUTE OF LOAF AND BARS MADE OF BEAN (Phaseolus vulgaris L.) FLOUR
nork: Figueroa González, Juan José, et al.
Argitaratua: (2015)

EFECTOS DE LA INYECCIÓN DE Somatotropina bovina SOBRE LA PRODUCCIÓN Y COMPOSICIÓN DE LA LECHE DE VACAS Holstein EN LACTANCIA MUY TARDÍA
nork: Tarazón-Herrera, Mario A, et al.
Argitaratua: (2009)

ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN DE LA VEGETACIÓN RIBEREÑA EN ZONAS ÁRIDAS. EL CASO DE LOS RÍOS BACANUCHI Y SONORA EN EL NOROESTE DE MÉXICO
nork: Solis-Garza, Gilberto, et al.
Argitaratua: (2017)

DNA microarrays: applications in microbiology
nork: Reyna Murrieta, Manuel Everardo, et al.
Argitaratua: (2019)

Factores socioeconómicos asociados a la diversidad pecuaria del traspatio en comunidades mayas de Yucatán y Campeche
nork: Aguilar Jiménez, Astrid Nohely, et al.
Argitaratua: (2019)

IDENTIFICACIÓN DE ENFERMEDADES VIRALES EN PAPA (Solanum tuberosum L.) E IMPORTANCIA DE ALGUNOS FACTORES PARA SU MANEJO EN EL SUR DE SONORA
nork: Cantúa Ayala, Jesús Antonio, et al.
Argitaratua: (2010)

Sonoran mining, a key element in the fulfillment of the 17 Sustainable Development Goals (SDG), in the 2030 agenda
nork: Alegría Murrieta, Maria Ananí, et al.
Argitaratua: (2021)

Benchmarking between item based collaborative filtering algorithm and genomic best linear unbiased prediction (GBLUP) model in terms of prediction accuracy for wheat and maize//Estudio comparativo en términos de capacidad predictiva para datos de trigo y maíz entre el algoritmo de filtrado colaborativo y el modelo genómico mejor predictor lineal insesgado (GBLUP)
nork: Montesinos-López, Osval A., et al.
Argitaratua: (2020)

NORMA ISO 9001 APLICADO EN LAS MICROEMPRESAS PARA MEJORAR SUS RENDIMIENTOS
nork: Correa Jerónimo, Joselyne Crystell, et al.
Argitaratua: (2022)

The public accountant in the digital age
nork: Martínez Prats, Germán, et al.
Argitaratua: (2021)

GOVERNMENT AUDITING AS A MEANS OF CONTROL IN THE PUBLIC MANAGEMENT OF MUNICIPALITIES
nork: Damas Rodríguez, Ángel, et al.
Argitaratua: (2022)

Application of the inventory system to prevent losses in commercial enterprises
nork: Camacho Acosta, Irma, et al.
Argitaratua: (2022)

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