EFECTO DEL SALVADO TOSTADO DE TRIGO EN LA CALIDAD PANADERA Y COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL PAN MEDIA NOCHE

EFECTO DEL SALVADO TOSTADO DE TRIGO EN LA CALIDAD PANADERA Y COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL PAN MEDIA NOCHE

El aumento en el valor nutricional de los alimentos puede tener un efecto benéfico en la salud de los consumidores. Por lo que el objetivo fue evaluar el efecto de la adición de salvado tostado en el pan tipo media noche sobre su calidad panadera y nutricional. Se utilizaron tres formulaciones para...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Murrieta-Puebla, D., Magaña-Barajas, E., Buitimea-Cantúa, Nydia Estrellita, Morales-Ortega, Adriana, Ramírez Wong, Benjamín
Định dạng:	Online
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	Universidad de Sonora 2018
Truy cập trực tuyến:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/717
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

EFECTO DE LA ENZIMA XILANASA SOBRE LA CALIDAD DEL PAN ENRIQUECIDO CON SALVADO TOSTADO DE TRIGO
Bằng: Moreno-Araiza, Oscar, et al.
Được phát hành: (2018)

PROPIEDADES REOLÓGICAS Y COMPOSICIÓN PROTEICA: PARÁMETROS DE CALIDAD EN HARINAS DE LÍNEAS EXPERIMENTALES DE TRIGO
Bằng: Vásquez-Lara, F., et al.
Được phát hành: (2009)

REFORMULATING TORTILLAS WITH ZERO-TRANS CRYSTALLIZED VEGETABLE FAT PRODUCED FROM PALM STEARIN AND HIGH OLEIC SAFFLOWER OIL BLEND
Bằng: Buitimea-Cantúa, Nydia E., et al.
Được phát hành: (2018)

DETECTIVES DE LA NOCHE
Bằng: Aguilera García, Flor del Carmen, et al.
Được phát hành: (2024)

DETECTIVES DE LA NOCHE
Bằng: Aguilera García, Flor del Carmen, et al.
Được phát hành: (2024)

INFLUENCIA DE SISTEMAS CONSTRUCTIVOS EN SELECCIÓN DE VIVIENDA CLASE MEDIA
Bằng: Olivarria Mosri, Danna Tahany, et al.
Được phát hành: (2017)

EFFECT OF THE ROOTS EXTRACT FROM Heliopsis longipes ON Aspergillus parasiticus GROWTH
Bằng: Velez-Haro, John M., et al.
Được phát hành: (2018)

GLOSARIO DE COMPOSICIONES QUÍMICAS DE MINERALES
Bằng: Palafox Reyes, Juan José
Được phát hành: (2004)

Re-designing the patrimonial public space: Colony Park Pan American Unit and its restoration with an inclusive perspective focused on the elderly in Ciudad Juárez
Bằng: Moreno Sánchez, Elian Coral
Được phát hành: (2019)

ACTIVIDAD FÍSICA Y ORIENTACIÓN NUTRICIONAL PARA NIÑOS CON SOBREPESO Y OBESIDAD
Bằng: Hoyos Ruiz, G, et al.
Được phát hành: (2013)

Azolla sp., UN ALIMENTO DE ALTO VALOR NUTRICIONAL PARA LA ACUICULTURA
Bằng: Méndez-Martínez, Yuniel, et al.
Được phát hành: (2018)

Effect of Propiedades fisicoquímicas, aromáticas, sensoriales y actividad antioxidante del café tostado (Coffea arabica L.) tratado con tecnología de plasma frío
Bằng: Casas-Junco, Paloma Patricia, et al.
Được phát hành: (2021)

COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL EXTRACTO CLOROFÓRMICO DE Scutellaria havanensis JACQ
Bằng: Marrero Delange, David, et al.
Được phát hành: (2017)

CULTIVARES Y NUTRICIÓN DE CHILE PIMIENTO (Capsicum annuum L.) EN INVERNADERO DE CLIMA CONTROLADO
Bằng: Villa-Castorena, Magdalena, et al.
Được phát hành: (2009)

GERMINACIÓN DE LA SEMILLA DE CUATRO VARIEDADES DE TRIGO (Triticum spp. L.). in vitro
Bằng: Velázquez-Barrón, María de los Ángeles, et al.
Được phát hành: (2009)

Una caracterización de personajes tipo y funcionamiento de la lírica tradicional en “Entremés la Cena de Noche Buena”
Bằng: Terrazas, Abel
Được phát hành: (2022)

COMPOSICIÓN QUÍMICA Y ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE EXTRACTOS DE MACROALGA Gracilaria vermiculophylla SOBRE Vibrio parahaemolyticus/ CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF DIFFERENT EXTRACTS FROM THE MACROALGAE Gracilaria vermiculophylla AGAINST
Bằng: Osuna Amarillas, Pablo Sergio, et al.
Được phát hành: (2016)

Una luz llameante por los bosques de la noche: breve genealogía de la figura del tigre en la literatura
Bằng: Huesca Orozco, Jaime Ricardo
Được phát hành: (2020)

EPOCA DE APLICACIÓN DEL PRIMER RIEGO Y DENSIDAD DE PLANTAS EN EL CULTIVO DE TRIGO
Bằng: Moreno Ramos, Óscar H., et al.
Được phát hành: (2010)

ACEITE DE Ricinus communis (L.) PARA EL CONTROL DE Rhyzopertha dominica (F.) EN TRIGO Triticum aestivum (L.) ALMACENADO
Bằng: Wong Corral, Francisco J., et al.
Được phát hành: (2017)

COMPOSICIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE CÁSCARA DE PAPA ESTERILIZADOS CON AUTOCLAVE E IRRADIACIÓN
Bằng: Díaz Orduño, Guadalupe Rafael, et al.
Được phát hành: (2018)

EFECTO DE UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y REOLÓGICA DEL AGUA DE COLA
Bằng: Valdez-Hurtado, Santiago, et al.
Được phát hành: (2018)

COMPOSICIÓN PROXIMAL Y ATRIBUTOS SENSORIALES DE JAMÓN PREPARADO CON TRES NIVELES DE INYECCIÓN DE SALMUERA
Bằng: Fernández-Ramírez, María Virginia, et al.
Được phát hành: (2008)

EFECTO DE DIFERENTES FUENTES DE NUTRICIÓN EN EL POTENCIAL PRODUCTIVO DE DOS VARIEDADES DE CHILE (Capsicum annuum L.) BAJO CONDICIONES DE INVERNADERO
Bằng: Bautista-Hernández, Carlos Fernando
Được phát hành: (2017)

Composición química, contenido de proteína, aminoácidos y morfología de gónadas de erizo de mar (Strongylocentrotus franciscanus)
Bằng: Cuevas-Acuña, Dulce Alondra, et al.
Được phát hành: (2019)

ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN DE LA FLORA Y FAUNA EN LA PARROQUIA SANGAY, MORONA SANTIAGO, ECUADOR: IMPLICACIONES AMBIENTALES
Bằng: Martínez-Ortiz, Lucy Yessenia, et al.
Được phát hành: (2018)

EFECTO DEL TRATAMIENTO TÉRMICO EN LA CAPACIDAD FERMENTATIVA DE HARINAS DE AVENA, MAÍZ Y SORGO PARA SER UTILIZADAS EN LA SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO
Bằng: Vásquez Lara, Francisco, et al.
Được phát hành: (2018)

Efecto de la adición de harina de amaranto extruido sobre la calidad nutricional, nutracéutica y sensorial de tortillas producidas a partir de harina de maíz azul criollo extrudido
Bằng: Gámez-Valdez, Laura Celeste, et al.
Được phát hành: (2021)

ATRIBUTO NUTRICIONAL Y NUTRACÉUTICA DE PANQUÉ Y BARRITAS A BASE DE HARINA DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.)/ NUTRITIONAL AND NUTRACEUTICAL ATTRIBUTE OF LOAF AND BARS MADE OF BEAN (Phaseolus vulgaris L.) FLOUR
Bằng: Figueroa González, Juan José, et al.
Được phát hành: (2015)

EFECTOS DE LA INYECCIÓN DE Somatotropina bovina SOBRE LA PRODUCCIÓN Y COMPOSICIÓN DE LA LECHE DE VACAS Holstein EN LACTANCIA MUY TARDÍA
Bằng: Tarazón-Herrera, Mario A, et al.
Được phát hành: (2009)

ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN DE LA VEGETACIÓN RIBEREÑA EN ZONAS ÁRIDAS. EL CASO DE LOS RÍOS BACANUCHI Y SONORA EN EL NOROESTE DE MÉXICO
Bằng: Solis-Garza, Gilberto, et al.
Được phát hành: (2017)

DNA microarrays: applications in microbiology
Bằng: Reyna Murrieta, Manuel Everardo, et al.
Được phát hành: (2019)

Factores socioeconómicos asociados a la diversidad pecuaria del traspatio en comunidades mayas de Yucatán y Campeche
Bằng: Aguilar Jiménez, Astrid Nohely, et al.
Được phát hành: (2019)

IDENTIFICACIÓN DE ENFERMEDADES VIRALES EN PAPA (Solanum tuberosum L.) E IMPORTANCIA DE ALGUNOS FACTORES PARA SU MANEJO EN EL SUR DE SONORA
Bằng: Cantúa Ayala, Jesús Antonio, et al.
Được phát hành: (2010)

Sonoran mining, a key element in the fulfillment of the 17 Sustainable Development Goals (SDG), in the 2030 agenda
Bằng: Alegría Murrieta, Maria Ananí, et al.
Được phát hành: (2021)

Benchmarking between item based collaborative filtering algorithm and genomic best linear unbiased prediction (GBLUP) model in terms of prediction accuracy for wheat and maize//Estudio comparativo en términos de capacidad predictiva para datos de trigo y maíz entre el algoritmo de filtrado colaborativo y el modelo genómico mejor predictor lineal insesgado (GBLUP)
Bằng: Montesinos-López, Osval A., et al.
Được phát hành: (2020)

NORMA ISO 9001 APLICADO EN LAS MICROEMPRESAS PARA MEJORAR SUS RENDIMIENTOS
Bằng: Correa Jerónimo, Joselyne Crystell, et al.
Được phát hành: (2022)

The public accountant in the digital age
Bằng: Martínez Prats, Germán, et al.
Được phát hành: (2021)

GOVERNMENT AUDITING AS A MEANS OF CONTROL IN THE PUBLIC MANAGEMENT OF MUNICIPALITIES
Bằng: Damas Rodríguez, Ángel, et al.
Được phát hành: (2022)

Application of the inventory system to prevent losses in commercial enterprises
Bằng: Camacho Acosta, Irma, et al.
Được phát hành: (2022)

Aviso de Privacidad Integral

instagram

youtube

mapa

pdu

gaceta

radio

Universidad de Sonora
Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N,Col. Centro Hermosillo, Sonora, México

Ext: 8340 y 8341
Tel: (662) 259.2136 y 259.2137
Fax: (662) 259.2135

unison.mx