Empleo de un evaporador de película descendente agitada y su efecto sobre el perfil polifenólico de infusiones de salvilla (Buddleja scordioides)

Empleo de un evaporador de película descendente agitada y su efecto sobre el perfil polifenólico de infusiones de salvilla (Buddleja scordioides)

El consumo de infusiones ha mostrado un incremento, en los últimos años, entre ellas está la infusión de Buddleja scordioides, conocida como salvilla. Para responder al incremento en la demanda, es necesario facilitar su manejo, lo cual se logra mediante el empleo de concentrados, lo que involucra t...

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Autori principali:	Díaz-Rivas, Jesús Omar, Esparza-Carrillo, Clarissa, Gallegos-Infante, José Alberto, Rocha-Guzmán, Nuria Elizabeth, González-Laredo, Rubén Francisco, Moreno-Jiménez, Martha Rocio
Natura:	Online
Lingua:	spa
Pubblicazione:	Universidad de Sonora 2019
Accesso online:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/936
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