TERMODINÁMICA QUÍMICA EXPERIMENTAL
Este libro presenta los experimentos para desarrollar en el laboratorio de Termodinámica Química, los cuales apoyan a los estudiantes de las licenciaturas de Químico Biólogo Clínico y Químico en Alimentos en la comprensión de conceptos como calor de combustión y contenido energético de alimentos, a...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
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| التنسيق: | Online |
| منشور في: |
Universidad de Sonora
2020
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| الوصول للمادة أونلاين: | https://libros.unison.mx/index.php/unison/catalog/book/242 |
| الوسوم: |
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| الملخص: | Este libro presenta los experimentos para desarrollar en el laboratorio de Termodinámica Química, los cuales apoyan a los estudiantes de las licenciaturas de Químico Biólogo Clínico y Químico en Alimentos en la comprensión de conceptos como calor de combustión y contenido energético de alimentos, a través de la aplicación de la primera ley de la termodinámica; así como, de la ley de Hess. De igual manera, se incluyen los experimentos para la determinación de propiedades como densidad, masa molar, capacidad calorífica y cambios de entalpía en reacciones químicas, con la intención de complementar la cátedra en el aula.
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