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Alginate-based edible coating in combination with nanoencapsulated eugenol and its preservative effect on the shelf life of tomato (Solanum lycopersicum)
por
Piña Barrera, Andrés Mauricio
,
Ramírez Pérez, Marbella Saraí
,
Báez
González
,
Juan
Gabriel
,
Amaya-Guerra, Carlos A.
,
Álvarez Román, Rocío
,
Galindo Rodríguez, Sergio A.
Publicado 2021
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2
Effect of thermosonication and pasteurization on physicochemical, microbiological and nutraceutical properties in maize beverages
por
Rodríguez-Salinas, Pablo Alan
,
Urías-Orona, Vania
,
Muy-Rangel, Dolores
,
Heredia, Jose Basilio
,
Suarez-Jacobo, Angela
,
Báez
-
González
,
Juan
Gabriel
,
Zavala-García, Francisco
,
Niño-Medina, Guillermo
Publicado 2021
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