PRODUCCIÓN DE BIOMASA A PARTIR DE Aspergillus oryzae EN CULTIVO SUMERGIDO
La producción de biomasa a partir de microorganismos probióticos, como Aspergillus oryzae, puede ser una alternativa para satisfacer la demanda creciente de alimentos. Además de ser considerado como probiótico, este microorganismo es muy utilizado en la elaboración de alimentos tradicionales ferment...
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| 主要な著者: | , , |
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| フォーマット: | Online |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
Universidad de Sonora
2014
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| オンライン･アクセス: | https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/106 |
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