Antioxidant and antihypertensive activity of bovine whey protein concentrate enzymatic hydrolysates

Antioxidant and antihypertensive activity of bovine whey protein concentrate enzymatic hydrolysates

Whey is a highly polluting by-product of cheese processing. However, it has valuable nutritional properties since it is a rich and balanced source of proteins and amino acids. Therefore, it has a broad range of functional properties that can be exploited for diverse applications. Research has shown...

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Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Tovar-Jiménez, Xochitl, Téllez-Jurado, Alejandro, Gómez-Aldapa, Carlos Alberto, Mercado-Flores, Yuridia, Arana-Cuenca, Ainhoa
Aineistotyyppi:	Online
Kieli:	eng
Julkaistu:	Universidad de Sonora 2021
Linkit:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1321
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Isolated and identification of yeast of "Palo podrido" degradation with cellulolytic, xylanolytic, and laccase enzymatic activity: Isolation and identification of yeasts
Tekijä: Villalobos-Rocha, Juan Carlos, et al.
Julkaistu: (2023)

Whey protein partitioning in aqueous two-phase systems
Tekijä: Valle Guadarrama, Salvador, et al.
Julkaistu: (2021)

In vitro anti-inflammatory and antioxidant activity of chickpea (Cicer arietinum L.) proteins hydrolysate fractions
Tekijä: Meza Márquez, Ofelia Gabriela, et al.
Julkaistu: (2022)

Techno-functional characterization of a proteinic concentrate obtained from mango (Mangifera indica L.) seed
Tekijä: Pérez Saucedo, Ma. del Rosario, et al.
Julkaistu: (2021)

Effect of ion and protein concentration of Ps19, a shell protein from Pteria sterna, on calcium carbonate polymorph : Calcium carbonate polymorphs in Concha Nácar
Tekijä: Arroyo Loranca, Raquel Gabriela, et al.
Julkaistu: (2023)

Evaluation of the in vitro and in vivo antihypertensive effect and antioxidant activity of blue corn hydrolysates derived from wet-milling//Evaluación del efecto antihipertensivo in vitro e in vivo y actividad antioxidante del hidrolizado de maíz azul derivado de la molienda húmeda
Tekijä: Montoya-Rodríguez, Alvaro, et al.
Julkaistu: (2020)

FOOD MATRICES FOR THE DELIVERY OF ANTIHYPERTENSIVE PEPTIDES IN FUNCTIONAL FOODS
Tekijä: Ramírez-Torres, GI, et al.
Julkaistu: (2018)

Identification of rhizobacteria isolated from Tagetes coronopifolia and Tagetes terniflora (Cempasúchitl) and evaluation of their inhibitory capacity in vitro of phytopathogenic microorganisms
Tekijä: Castillo-Ortega, Laura Sofía, et al.
Julkaistu: (2022)

Viability of lactic acid bacteria in two functional foods formulated with whey and malanga
Tekijä: Vela Gutierrez, Gilber, et al.
Julkaistu: (2020)

Chemical-proximal, phytochemical analysis, and bacteriostatic potential, of Eichhornia crassipes
Tekijä: López-Medina, Emma Nallely, et al.
Julkaistu: (2022)

Concentration and application method of selenium in pepper seedlings
Tekijä: González-Chávez, Octavio, et al.
Julkaistu: (2022)

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS HIDROLIZADOS PROTEICOS DEL FRIJOL COMÚN (Phaseolus vulgaris) cv NEGRO PRIMAVERA-28 Y FLOR DE DURAZNO
Tekijä: Mendoza-Jiménez, Yazmin Lizeth, et al.
Julkaistu: (2018)

Cyanide Consumption of a Gold-Bearing Pyrite Concentrate, using Ozone as a Pre-Treatment
Tekijä: Rodriguez-Rodriguez, Carolina de Jesús, et al.
Julkaistu: (2022)

Protein quality in wheat (T. estivum) commercial roller milling streams
Tekijä: Torres Chavez, Patricia Isabel
Julkaistu: (2020)

Determine dietary protein intake and dietary products in university students
Tekijä: Mendez Valencia, Adriana Berenice, et al.
Julkaistu: (2020)

Mechanisms associated with endosperm modification in quality protein maize: Endosperm modification in maize
Tekijä: González-Núñez, David Guillermo, et al.
Julkaistu: (2023)

Pruning effect on biomass and protein production in Moringa oleifera Lam. in the central area of Veracruz
Tekijä: Ruíz Hernández, Rafael, et al.
Julkaistu: (2021)

Black Soldier Fly Larvae and Single Cell Meals as Alternative Protein Sources for Aquafeeds
Tekijä: Perez-Velazquez, Martin, et al.
Julkaistu: (2023)

Prediction of the thermal resistance of Escherichia coli O157:H7 in ground beef as a function of temperature, carvacrol and fat concentrations
Tekijä: López-Pino, Jorge Isaac, et al.
Julkaistu: (2021)

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LA CALABAZA ZUCCHINI (Cucurbita Pepo L.) ENVASADA INDIVIDUALMENTE Y CONSERVADA EN REFRIGERACIÓN
Tekijä: Mercado-Ruiz, Jorge Nemesio, et al.
Julkaistu: (2010)

Chemical and nutritional characterization of quality protein maize (Zea mays L.) varieties developed in Yucatan, Mexico
Tekijä: Chan Chan, Manuel, et al.
Julkaistu: (2021)

Genetic and molecular analysis of starch physicochemical properties and its relationship with endosperm modification in quality protein maize
Tekijä: Vega-Álvarez, Elthon, et al.
Julkaistu: (2022)

Agronomic and metabolomic response of melon (Cucumis melo L.) seedlings under the application of high indole-3-acetic acid concentrations: Agronomic and metabolomic response of melon
Tekijä: Sariñana Aldaco, Oscar, et al.
Julkaistu: (2023)

Actividad antioxidante de harinas de amaranto obtenidas por extrusión y análisis parcial de su calidad proteica in vivo//Antioxidant activity of amaranth flours obtained by extrusion and partial analysis of their protein quality in vivo
Tekijä: Almirudis Echeverria, Sócrates Joel, et al.
Julkaistu: (2019)

Palabras, trazos y sentidos al vuelo: dos propuestas estéticas en Punta de plata. Bestiario
Tekijä: García Meza, Norma Esther, et al.
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Memoria, oralidad y sentido ético en Los poemas de la pandemia de Margaret Randall
Tekijä: García Meza, Norma Esther, et al.
Julkaistu: (2023)

Releer a los clásicos desde el libro álbum: análisis de Lazarillo: Re-reading the classics from the picture book: Lazarillo's analysis
Tekijä: Rivera Jurado, Paula
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Parental Educative Practices: Gender Analysis of an Adolescent Sample from Coahuila
Tekijä: González Tovar, José, et al.
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TROPICAL FRUITS AND THEIR BYPRODUCTS: SOURCES OF DIETARY FIBER IN FOOD PRODUCTS: Dietary fiber from tropical fruits and food products
Tekijä: LOPEZ MARTINEZ, LETICIA XOCHITL
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Estrés en deportistas universitarios: revisión de la EEAD en jóvenes mexicanos
Tekijä: Vanegas Farfano, Minerva, et al.
Julkaistu: (2023)

Intercultural adaptation in returned migrants: A study in Zacatecas, Mexico
Tekijä: Tovar Chávez , Dulce María Fernanda, et al.
Julkaistu: (2018)

Escritura desatada. Los elementos dionisiacos en Farabeuf
Tekijä: Medina Téllez Girón, Andrea
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Las Habilidades de estudio de los alumnos de nuevo ingreso de la carrera de Ingeniera Industrial del Instituto Tecnológico de Huatabampo.
Tekijä: ZAZUETA ARGUILEZ, CELIA GUADALUPE, et al.
Julkaistu: (2020)

Anger as personality trait and physical aggression in high school adolescents
Tekijä: Alcázar-Olán , Raúl J., et al.
Julkaistu: (2015)

Investigación de mercados para determinar hábitos de consumo de carne de res en Huatabampo y determinación del nivel socioeconómico.
Tekijä: Zazueta Arguilez, Celia Guadalupe, et al.
Julkaistu: (2019)

USO DE LA LECTINA DE OLNEYA TESOTA (PF2) PARA LA PURIFICACIÓN Y DETECCIÓN HISTOQUÍMICA DE UNA PROTEÍNA DE CHOQUE TÉRMICO (GP14) DE BAZO/ USE OF THE Olneya tesota LECTIN (PF2) FOR PURIFICATION AND HISTOCHEMICAL DETECTION OF A SPLEEN HEAT SHOCK PROTEIN
Tekijä: Urbano-Hernándeza, Gabriel, et al.
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MORFOLOGÍA DE ISLA DE CALOR URBANA EN HERMOSILLO, SONORA Y SU APORTE HACIA UNA CIUDAD SUSTENTABLE
Tekijä: Mercado Maldonado, Laura, et al.
Julkaistu: (2017)

ISLA DE CALOR URBANA EN CIUDADES DEL DESIERTO CONTINENTAL: ESTRATEGIAS DE MITIGACIÓN
Tekijä: Marincic Lovriha, Irene, et al.
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Tekijä: Marincic Lovriha, Irene, et al.
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