Use of Pycnoporus sanguineus strains to the production of enzymes with potential applications on the bread industry

Use of Pycnoporus sanguineus strains to the production of enzymes with potential applications on the bread industry

The use of enzymes such as α-amylases, xylanases and glucosidases is a good alternative to obtain hihger efficiency in the products of the bakery industry, without leaving to mention the laccase that it has shown promising potential. Thus, the objective of this study was to obtain enzyme concentrate...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Salinas Sánchez, Susana Daniela, López-Sandin, Iosvany, Hernández-Luna, Carlos E., Contreras-Cordero, Juan Francisco, Méndez-Zamora, Gerardo, Hernández-Martínez, Carlos A., Gutiérrez-Soto, Guadalupe
Định dạng:	Online
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	Universidad de Sonora 2022
Truy cập trực tuyến:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1529
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Technological Applications of Nanoparticles in Medicine and Industry
Bằng: Britto Hurtado, R., et al.
Được phát hành: (2022)

VISCOELASTIC CHARACTERISTICS OF PART-BAKED BREAD UNDER DIFFERENT PROCESS CONDITIONS
Bằng: Gerardo-Rodríguez, Jesús Enrique, et al.
Được phát hành: (2018)

Growth and production of laccase enzymes of Pleurotus ostreatus during the degradation process of bisphenol a
Bằng: Pérez Montiel, Georgina, et al.
Được phát hành: (2021)

Heat treatment effect on oat flour used in the substitution of wheat flour for bread- making
Bằng: Vasquez Lara, Francisco, et al.
Được phát hành: (2021)

Potentials offered by the peculiar emotional intelligence of the millennials
Bằng: Torres Ortega, Eva Aide, et al.
Được phát hành: (2021)

Physicochemical and sensory evaluation of a baguette bread using wheat (Triticum spp) and pea (Pisum sativum L.) flours
Bằng: Calvo Carrillo, María de la Concepción, et al.
Được phát hành: (2020)

Bassianolide and beauvericin detection in Beauveria bassiana strains and their participation in the pathogenic activity against Spodoptera sp.
Bằng: Rosas García, Ninfa María, et al.
Được phát hành: (2020)

Mycoparasitic antagonism of a Trichoderma harzianum strain isolated from banana plants in Oaxaca, Mexico
Bằng: Sánchez-Espinosa, Ana Claudia, et al.
Được phát hành: (2021)

Governance of in a coffee industry
Bằng: Sánchez Sánchez, Arturo, et al.
Được phát hành: (2020)

Technological diffusion and the aerospace industry in Sonora
Bằng: Chávez Martínez, Francisco G.
Được phát hành: (2018)

The Pharmaceutical Potential of Snakes Venoms Sonora, Mexico
Bằng: Jimenez Canale, Jorge, et al.
Được phát hành: (2022)

Antagonism Trichoderma spp. strains isolated from Tanaxuri, Michoacan, Mexico against pathogens of avocado (Persea americana Mill)
Bằng: López-López, María Estela, et al.
Được phát hành: (2022)

Assessment of antioxidant enzymes in leaves and roots of Phaseolus vulgaris plants under cadmium stress//Evaluación de enzimas antioxidantes en hojas y raíces de plantas Phaseolus vulgaris bajo estrés de cadmio
Bằng: Gutiérrez-Martínez, Paulina Beatriz, et al.
Được phát hành: (2020)

Indium Leaching with Pyrophosphate from Industrial Jarosite
Bằng: Calla Choque, Dandy, et al.
Được phát hành: (2023)

Effect of variety and seedtime on the productive potential of sugar beet
Bằng: Sánchez Villegas, José Alfonso, et al.
Được phát hành: (2020)

Effect of agro-industrial by-products addition on the physical properties of a starch-gelatin bioplastic
Bằng: Salazar López, Ricardo, et al.
Được phát hành: (2021)

Explorando diferentes subproductos considerados como residuos por la industria pesquera en México//Exploring different by-products considered as residues by the fishery industry in México
Bằng: García-Sifuentes, Celia Olivia, et al.
Được phát hành: (2020)

Chemical-proximal, phytochemical analysis, and bacteriostatic potential, of Eichhornia crassipes
Bằng: López-Medina, Emma Nallely, et al.
Được phát hành: (2022)

Safety and industrial hygiene in PYMES From Hermosillo, Sonora, Mexico.
Bằng: Olguín Moreno, Alberto, et al.
Được phát hành: (2020)

ARTIFICIAL INTELLIGENCE, SIMULATION TECHNIQUES, AND ITS FUTURE IN INDUSTRIAL ENGINEERING
Bằng: Jimenez Serrano, Eleazar
Được phát hành: (2021)

Polyphenolic-rich extracts from the leaves of Ilex paraguariensis and Larrea divaricata and their antioxidant and antiCOVID-19 potential
Bằng: Contreras-Esquivel, Juan C., et al.
Được phát hành: (2022)

Genetic structure of Zephyranthes fosteri, specie with ornamental and medicinal potential in Mexico
Bằng: Torres-Morán, Martha Isabel, et al.
Được phát hành: (2019)

DIAGNOSIS OF STUDY SKILLS OF INDUSTRIAL ENGINEERING STUDENTS POST COVID 19
Bằng: Quintana Durán, Rosa Guadalupe, et al.
Được phát hành: (2022)

PERSPECTIVAS ACTUALES DEL USO DE PROTEÍNAS RECOMBINANTES Y SU IMPORTANCIA EN LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA E INDUSTRIAL
Bằng: Guevara-Hernández, E, et al.
Được phát hành: (2013)

Papermaking as Potential Use of Fibers from Mexican Opuntia ficus-indica Waste
Bằng: Colin Chavez, Citlali, et al.
Được phát hành: (2021)

Cannonball jellyfish fishery in Sonora: potential for production, trade, and economic integration with Asia
Bằng: Méndez Barrón, Rosana, et al.
Được phát hành: (2023)

Micro(nano)plastics in the environment: a description of potential effects on human health
Bằng: Navarro-Espinoza, Sofía, et al.
Được phát hành: (2023)

Physicochemical characterization of residual potato (Solanum tuberosum) starch recovered from the potato chips industry in Mexico: Physicochemical characterization of residual potato
Bằng: Montoya-Anaya, Diana Gabriela, et al.
Được phát hành: (2023)

Significance of bioactive compounds, therapeutic and agronomic potential of non-commercial parts of the Coffea tree
Bằng: Rosales-Villarreal, Mayra Cristina, et al.
Được phát hành: (2019)

MODIFICATION OF LARD’S THERMAL PROPERTIES TO IMPROVE ITS FUNCTIONALITY: POTENTIAL COCOA BUTTER SUBSTITUTE
Bằng: Gutiérrez Guerrero, María del Carmen, et al.
Được phát hành: (2018)

Conservación de pechugas de pollo con aceite esencial de orégano mexicano//Conservation of chicken breasts with mexican oregano essential
Bằng: Herrera-Balandrano, Daniela D., et al.
Được phát hành: (2020)

Application of marketing strategies in Xico, Veracruz for local blackberry and mole businesses.
Bằng: Zamora Medel, Veronica, et al.
Được phát hành: (2023)

DETECTION OF ENTEROTOXIN GENES OF Staphylococcus aureus ISOLATES FROM FOOD CONTACT SURFACES IN THE DAIRY INDUSTRY OF JALISCO, MEXICO
Bằng: Avila-Novoa, María Guadalupe, et al.
Được phát hành: (2018)

Valorisation of agroindustrial residues acid hydrolyzates as carbon sources for ethanol production by native yeast strains with different fermentative capabilities//Valorización de hidrolizados ácidos de residuos agroindustriales como fuente de carbono para la producción de etanol por levaduras nativas con capacidades fermentativas diferentes
Bằng: Beltrán-Arredondo, Laura Ivonne, et al.
Được phát hành: (2020)

Analysis of the climatic niche of Coryphantha durangensis (Runge ex Schum.) Britton & Rose, 1923, and identification of potential zones for its conservation in the face of climate change
Bằng: Estrada-Rodríguez, José Luis, et al.
Được phát hành: (2022)

Older Adults Perception with respect to M-Health applications: a systematic review
Bằng: Benavides-Guerrero, Carolina, et al.
Được phát hành: (2022)

Qualitative approach to experiences of pregnant adolescents
Bằng: Reyes-López, , Silvia Vianey, et al.
Được phát hành: (2020)

Electrophoresis: fundamentals, advances and applications
Bằng: Montalvo Navarro, Carlos Antonio, et al.
Được phát hành: (2019)

Síntesis de nanoestructuras de Cd3Al2Ge3O12 por la técnica de fusión de polvos en materiales vítreos de la matriz CdO-TeO2-GeO2 con propiedades luminicentes
Bằng: PEREZ HERNANDEZ, CARLOS GUADALUPE; 589608, et al.
Được phát hành: (2016)

Las Habilidades de estudio de los alumnos de nuevo ingreso de la carrera de Ingeniera Industrial del Instituto Tecnológico de Huatabampo.
Bằng: ZAZUETA ARGUILEZ, CELIA GUADALUPE, et al.
Được phát hành: (2020)

Aviso de Privacidad Integral

instagram

youtube

mapa

pdu

gaceta

radio

Universidad de Sonora
Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N,Col. Centro Hermosillo, Sonora, México

Ext: 8340 y 8341
Tel: (662) 259.2136 y 259.2137
Fax: (662) 259.2135

unison.mx