PROPIEDADES BIOLÓGICAS DE PÉPTIDOS DERIVADOS DEL COLÁGENO DE ORGANISMOS MARINOS
Las especies marinas, así como los subproductos generados a partir de su industrialización representan una valiosa fuente de proteínas, entre las que se encuentra el colágeno. Típicamente, el colágeno se utiliza para la elaboración de gelatina, alimentos funcionales, películas para fotografía, empaq...
Spremljeno u:
| Glavni autori: | , , |
|---|---|
| Format: | Online |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
Universidad de Sonora
2013
|
| Online pristup: | https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/156 |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
