CARACTERIZACIÓN PARCIAL DE LA ACTIVIDAD COAGULANTE Y CASEINOLÍTICA DE LAS PROTEASAS DEL FRUTO DE “AGUAMA” (Bromelia pinguin L.)

CARACTERIZACIÓN PARCIAL DE LA ACTIVIDAD COAGULANTE Y CASEINOLÍTICA DE LAS PROTEASAS DEL FRUTO DE “AGUAMA” (Bromelia pinguin L.)

En este estudio se realizó la caracterización parcial de los extractos enzimáticos de frutos de Bromelia pinguin basado en su actividad coagulante de la leche, actividad caseinolítica y su inhibición con el uso de inhibidores específicos. Los extractos enzimáticos crudos mostraron una máxima activid...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Moreno-Henández, Jesús Martín, Hernández-Mancillas, Xitlalli Desideria, Coss Navarrete, Evelia Lorena, Bañuelos-Pérez, María de Jesús, Salazar-Leyva, Jesús Aarón, Osuna-Ruiz, Idalia, Rodríguez-Tirado, Víctor Alfonso, Mazorra-Manzano, Miguel Ángel
Natura:	Online
Lingua:	spa
Pubblicazione:	Universidad de Sonora 2017
Accesso online:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/380
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Documenti analoghi

HIDROLISIS DE PROTEÍNAS POR UN EXTRACTO ENZIMÁTICO DE FLOR DE NARANJO AGRIO (Citrus aurantium) Y SU POTENCIAL COAGULANTE PARA PRODUCCIÓN DE QUESOS
di: Mazorra-Manzano, MA, et al.
Pubblicazione: (2013)

Uso del programa simapro para evaluar coagulantes naturales en el tratamiento de aguas
di: Flores Pérez, Leticia Angélica, et al.
Pubblicazione: (2019)

PROPIEDADES BIOLÓGICAS DE PÉPTIDOS DERIVADOS DEL COLÁGENO DE ORGANISMOS MARINOS
di: Ramírez-Guerra, HE, et al.
Pubblicazione: (2013)

APLICACIÓN DE TRATAMIENTOS TÉRMICOS A FRUTOS DE AGUACATE PARA PROLONGAR SU VIDA DE ANAQUEL
di: López-Mata, MA, et al.
Pubblicazione: (2013)

PARTIAL CHARACTERIZATION OF LORICARIID CATFISH (Pterygoplichthys disjunctivus, WEBER, 1991) ROE/ CARACTERIZACIÓN PARCIAL DE HUEVA DE PEZ ARMADO (Pterygoplichthys disjunctivus, WEBER, 1991)
di: Guillén-Sánchez, Elva Janette, et al.
Pubblicazione: (2015)

Estudio de actividad antibacteriana y toxicidad aguda de extracto acuoso estandarizado de fruto de Randia monantha Benth
di: Juárez-Trujillo, Naida, et al.
Pubblicazione: (2022)

Uso de microalgas como constituyentes parciales del alimento balanceado para engorda de tilapia (Oreochromis niloticus)//The use of microalgae as partial constituents of growout feeds for tilapia (Oreochromis niloticus)
di: Barraza-Guardado, Ramón Héctor, et al.
Pubblicazione: (2019)

SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE SARDINA CON Moringa oleifera EN ALIMENTOS BALANCEADOS PARA JUVENILES DE TILAPIA (Oreochromismossambicus x Oreochromisniloticus) CULTIVADA EN AGUA DE MAR
di: Rivas-Vega, Martha Elisa, et al.
Pubblicazione: (2012)

IDENTIFICACIÓN MORFOLÓGICA Y POR PCR DE Rhizoctonia solani KÜHN A PARTIR DE FRUTOS DE CALABAZA PIPIANA Y SU MANEJO EN INVERNADERO
di: Díaz-Nájera, José Francisco, et al.
Pubblicazione: (2014)

Efecto de enmiendas minerales sobre el contenido mineral y antioxidantes en frutos de frambuesa//Effect of mineral amendments on raspberry fruits mineral content and antioxidants
di: González-Fuentes, José Antonio, et al.
Pubblicazione: (2019)

Actividad antioxidante de harinas de amaranto obtenidas por extrusión y análisis parcial de su calidad proteica in vivo//Antioxidant activity of amaranth flours obtained by extrusion and partial analysis of their protein quality in vivo
di: Almirudis Echeverria, Sócrates Joel, et al.
Pubblicazione: (2019)

Aislamiento y propiedades de colágeno extraído de una mezcla de subproductos de diferentes especies de pescado
di: García-Sifuentes, Celia Olivia, et al.
Pubblicazione: (2021)

BIOSINTESIS, ACUMULACIÓN Y EFECTO DEL AMBIENTE SOBRE COMPUESTOS ANTIOXIDANTES DEL FRUTO DEL CULTIVO DE CHILE (Capsicum spp.)/ BIOSYNTHESIS, ACCUMULATION AND EFFECT OF THE ENVIRONMENT ON ANTIOXIDANT COMPOUNDS IN THE FRUIT OF PEPPER CROP (Capsicum spp.)
di: López-López, Ángel, et al.
Pubblicazione: (2015)

Supplementation of corn tortilla with freeze-dried jumbo squid muscle flour: physicochemical properties and microbiological stability during storage
di: Heredia-Sandoval, Nina Gisella, et al.
Pubblicazione: (2021)

Análisis de parámetros fisicoquímicos, compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en piel, pulpa y fruto entero de cinco cultivares de manzana (Malus domestica) cosechadas en México//Analysis of physicochemical parameters, phenolic compounds and antioxidant capacity of peel, pulp and whole fruit of five apple varieties (Malus domestica) harvested in Mexico
di: Corona Leo, Lizbeth Sandra, et al.
Pubblicazione: (2019)

China, ¿aliado o adversario? Un análisis de los impactos económicos del gigante asiático en Latinoamérica durante el periodo 1990-2014
di: Aviles Quintanar, Diego Alberto, et al.
Pubblicazione: (2022)

Evaluation of the native vegetation diversity and characterization of goat farming in a locality of the Tehuacán-Cuicatlán Biosphere Reserve: Vegetation and goat farming in Tehuacán-Cuicatlán
di: Manzano Duran, Joseph, et al.
Pubblicazione: (2023)

Procesamiento y caracterización de tintas semiconductoras y películas delgadas impresas de CdS nanoestructurado aplicables en dispositivos electrónicos activos
di: PEREZ AGUIRRE, JESUS ALAN; 563705, et al.
Pubblicazione: (2015)

Síntesis y morfología de películas de ZnO en presencia de sales de Cu, Al e In
di: MALDONADO ARRIOLA, JESUS ANTONIO; 713120, et al.
Pubblicazione: (2017)

Leadership styles and their relationship with motivation in high school teams
di: Quintal Marín , Ivette Alejandrina, et al.
Pubblicazione: (2015)

EN LA MIRA. PROBLEMAS SOCIALES DE INVESTIGACIÓN E INTERVENCIÓN
di: Enríquez Acosta (coordinador), Jesús Angel, et al.
Pubblicazione: (2011)

Enseñanza ostensiva y por instrucciones en el establecimiento de relaciones de clase en estudiantes universitarios
di: DOMINGUEZ MORALES, DELIA DE JESUS; 558581, et al.
Pubblicazione: (2020)

Psychological well-being in a simple of mexican college students
di: Valenzuela Medina , Jesús Ernesto
Pubblicazione: (2015)

HIDROMETALURGIA
di: Valenzuela García, Jesús Leobardo
Pubblicazione: (2022)

HIDROMETALURGIA
di: Valenzuela García, Jesús Leobardo
Pubblicazione: (2022)

EL PROGRESO HERMOSILLENSE EXPRESIONES DE LA MODERNIZACIÓN EN LOS AÑOS NOVENTA DEL SIGLO XX
di: Enríquez Acosta, Jesús Ángel
Pubblicazione: (2002)

TAX COMPLIANCE, A SOLUTION TO THE CURRENT PROBLEM OF OPERATIONAL TAX RISKS.
di: Said Pazos, Jesús Gerardo
Pubblicazione: (2023)

El Método de Soluciones Fundamentales y su uso en problemas Dirichlet para el operador de Laplace
di: Centeno Mora, Jesús Felipe
Pubblicazione: (2023)

Factors influencing the use of e-marketing in Micro, Small and Medium Companies in Aguascalientes automotive
di: Cabral Olmos, David, et al.
Pubblicazione: (2020)

ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO DE MORTEROS CEMENTO-ARENA EN PROPORCIONES 1:3 Y 1:4 PARA DIFERENTES PORCIENTOS DE SUSTITUCIÓN DE ARENA NATURAL POR RECICLADA
di: Miranda Pasos, Israel, et al.
Pubblicazione: (2018)

El diablo de lo sublime. Preciosismo y clasicismo en la poética revolucionaria de Jorge Cuesta
di: Fernández Mora, Vicente de Jesús
Pubblicazione: (2019)

La cultura de la legalidad como Política Pública. Hacia una teoría democrática del Derecho Positivo Mexicano
di: Castellanos Hernández, Eduardo de Jesús
Pubblicazione: (2019)

Perspectivas y retos de la educación. Tomo I
di: Cervantes Rascón, Iván de Jesús
Pubblicazione: (2019)

La primera audición de las nueve sinfonías de Beethoven en México.
di: Serrano Arias, Fernando de Jesús
Pubblicazione: (2020)

Fundamentos básicos de oncogenética
di: Calleja-López, Jesús René Tadeo
Pubblicazione: (2020)

TURISMO, SUSTENTABILIDAD Y DESARROLLO LOCAL: TENDENCIAS DEL DESARROLLO TURÍSTICO EN UNA REGIÓN DEL NOROESTE DE MÉXICO
di: Enríquez Acosta (coordinador), Jesús Ángel
Pubblicazione: (2018)

TURISMO, SUSTENTABILIDAD Y DESARROLLO LOCAL: TENDENCIAS DEL DESARROLLO TURÍSTICO EN UNA REGIÓN DEL NOROESTE DE MÉXICO
di: Enríquez Acosta (coordinador), Jesús Ángel
Pubblicazione: (2018)

SOBRE EL PODER, LOS FEMINICIDIOS Y LAS VIOLENCIAS: DEBATES A DISTANCIA
di: Mora Arellano , Felipe de Jesús
Pubblicazione: (2014)

LAS PIEZAS DEL TABLERO: MUJERES Y HOMBRES EN LA UNIVERSIDAD DE SONORA
di: Mora Arellano , Felipe de Jesús
Pubblicazione: (2017)

INTERPRETACIÓN CULTURAL DE LA POLÍTICA SOCIAL
di: Bravo Castillo, Gustavo de Jesús
Pubblicazione: (2010)

Aviso de Privacidad Integral

instagram

youtube

mapa

pdu

gaceta

radio

Universidad de Sonora
Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N,Col. Centro Hermosillo, Sonora, México

Ext: 8340 y 8341
Tel: (662) 259.2136 y 259.2137
Fax: (662) 259.2135

unison.mx