EVALUACIÓN DEL ENSILADO FERMENTADO DE SUBPRODUCTOS DE TILAPIA Y SU UTILIZACIÓN COMO INGREDIENTE EN DIETAS PARA BAGRE DE CANAL

Los subproductos de acuacultura tienen gran potencial como ingredientes en la industria acuícola como fuente proteica para satisfacer requerimientos nutricios de organismos disminuyendo costo e impacto ambiental. Se elaboró ensilado fermentado (EF) con homogenizado de subproductos frescos (SPF) de 3...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Bringas-Alvarado, Lorena, Zamorano-Ochoa, Albertina, Rojo-Rodríguez, Juliana Berenice, González- Félix, Mayra Lizett, Pérez-Velázquez, Martín, Cárdenas-López, José Luis, Navarro-García, Gerardo
Formaat:	Online
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	Universidad de Sonora 2018
Online toegang:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/604
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

id	biotecnia-article-604
record_format	ojs
spelling	biotecnia-article-6042022-05-31T17:22:38Z EVALUACIÓN DEL ENSILADO FERMENTADO DE SUBPRODUCTOS DE TILAPIA Y SU UTILIZACIÓN COMO INGREDIENTE EN DIETAS PARA BAGRE DE CANAL Bringas-Alvarado, Lorena Zamorano-Ochoa, Albertina Rojo-Rodríguez, Juliana Berenice González- Félix, Mayra Lizett Pérez-Velázquez, Martín Cárdenas-López, José Luis Navarro-García, Gerardo subproductos tilapia ensilado fermentado bagre de canal acuacultura Los subproductos de acuacultura tienen gran potencial como ingredientes en la industria acuícola como fuente proteica para satisfacer requerimientos nutricios de organismos disminuyendo costo e impacto ambiental. Se elaboró ensilado fermentado (EF) con homogenizado de subproductos frescos (SPF) de 30 organismos de tilapia Oreochromis niloticus con 10% de yoghurt natural comercial y 15% de melaza. Se evaluó pH y acidez del EF, análisis proximal, perfiles de aminoácidos y ácidos grasos del SPF y EF, efecto del ensilaje en proteínas sarcoplásmicas y desempeño biológico de bagre de canal Ictalurus punctatus alimentado con 5 niveles de EF sustituyendo harina de pescado en dietas isolipídicas. El EF presentó valores de pH de 4.44 y acidez titulable de 1.32. Proteína cruda y grasa cruda en SPF y EF fueron 41.8% y 41.5% y 12% y 10.5 respectivamente sin diferencias significativas (P>0.05). El bagre de canal alimentado con 5% de EF presentó tasa de crecimiento específica de 2.94%/día, factor de conversión alimenticia de 1.38, supervivencia de 84.07% y factor de condición K de 0.87, sin diferencias significativas (P ≤ 0.05) en comparación con la dieta de 0% de inclusión. Los resultados muestran la factibilidad de sustituir hasta 5% de harina de pescado por EF de subproductos de tilapia como ingrediente proteico, sin afectar el crecimiento y supervivencia de bagre de canal. Universidad de Sonora 2018-05-03 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Original peer-reviewed articles Artículos originales evaluados por pares application/pdf https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/604 10.18633/biotecnia.v20i2.604 Biotecnia; Vol. 20 No. 2 (2018): Mayo-Agosto; 85-94 Biotecnia; Vol. 20 Núm. 2 (2018): Mayo-Agosto; 85-94 1665-1456 1665-1456 spa https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/604/262 Derechos de autor 2018 Biotecnia
institution	Biotecnia
collection	OJS
language	spa
format	Online
author	Bringas-Alvarado, Lorena Zamorano-Ochoa, Albertina Rojo-Rodríguez, Juliana Berenice González- Félix, Mayra Lizett Pérez-Velázquez, Martín Cárdenas-López, José Luis Navarro-García, Gerardo
spellingShingle	Bringas-Alvarado, Lorena Zamorano-Ochoa, Albertina Rojo-Rodríguez, Juliana Berenice González- Félix, Mayra Lizett Pérez-Velázquez, Martín Cárdenas-López, José Luis Navarro-García, Gerardo EVALUACIÓN DEL ENSILADO FERMENTADO DE SUBPRODUCTOS DE TILAPIA Y SU UTILIZACIÓN COMO INGREDIENTE EN DIETAS PARA BAGRE DE CANAL
author_facet	Bringas-Alvarado, Lorena Zamorano-Ochoa, Albertina Rojo-Rodríguez, Juliana Berenice González- Félix, Mayra Lizett Pérez-Velázquez, Martín Cárdenas-López, José Luis Navarro-García, Gerardo
author_sort	Bringas-Alvarado, Lorena
title	EVALUACIÓN DEL ENSILADO FERMENTADO DE SUBPRODUCTOS DE TILAPIA Y SU UTILIZACIÓN COMO INGREDIENTE EN DIETAS PARA BAGRE DE CANAL
title_short	EVALUACIÓN DEL ENSILADO FERMENTADO DE SUBPRODUCTOS DE TILAPIA Y SU UTILIZACIÓN COMO INGREDIENTE EN DIETAS PARA BAGRE DE CANAL
title_full	EVALUACIÓN DEL ENSILADO FERMENTADO DE SUBPRODUCTOS DE TILAPIA Y SU UTILIZACIÓN COMO INGREDIENTE EN DIETAS PARA BAGRE DE CANAL
title_fullStr	EVALUACIÓN DEL ENSILADO FERMENTADO DE SUBPRODUCTOS DE TILAPIA Y SU UTILIZACIÓN COMO INGREDIENTE EN DIETAS PARA BAGRE DE CANAL
title_full_unstemmed	EVALUACIÓN DEL ENSILADO FERMENTADO DE SUBPRODUCTOS DE TILAPIA Y SU UTILIZACIÓN COMO INGREDIENTE EN DIETAS PARA BAGRE DE CANAL
title_sort	evaluación del ensilado fermentado de subproductos de tilapia y su utilización como ingrediente en dietas para bagre de canal
description	Los subproductos de acuacultura tienen gran potencial como ingredientes en la industria acuícola como fuente proteica para satisfacer requerimientos nutricios de organismos disminuyendo costo e impacto ambiental. Se elaboró ensilado fermentado (EF) con homogenizado de subproductos frescos (SPF) de 30 organismos de tilapia Oreochromis niloticus con 10% de yoghurt natural comercial y 15% de melaza. Se evaluó pH y acidez del EF, análisis proximal, perfiles de aminoácidos y ácidos grasos del SPF y EF, efecto del ensilaje en proteínas sarcoplásmicas y desempeño biológico de bagre de canal Ictalurus punctatus alimentado con 5 niveles de EF sustituyendo harina de pescado en dietas isolipídicas. El EF presentó valores de pH de 4.44 y acidez titulable de 1.32. Proteína cruda y grasa cruda en SPF y EF fueron 41.8% y 41.5% y 12% y 10.5 respectivamente sin diferencias significativas (P>0.05). El bagre de canal alimentado con 5% de EF presentó tasa de crecimiento específica de 2.94%/día, factor de conversión alimenticia de 1.38, supervivencia de 84.07% y factor de condición K de 0.87, sin diferencias significativas (P ≤ 0.05) en comparación con la dieta de 0% de inclusión. Los resultados muestran la factibilidad de sustituir hasta 5% de harina de pescado por EF de subproductos de tilapia como ingrediente proteico, sin afectar el crecimiento y supervivencia de bagre de canal.
publisher	Universidad de Sonora
publishDate	2018
url	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/604
work_keys_str_mv	AT bringasalvaradolorena evaluaciondelensiladofermentadodesubproductosdetilapiaysuutilizacioncomoingredienteendietasparabagredecanal AT zamoranoochoaalbertina evaluaciondelensiladofermentadodesubproductosdetilapiaysuutilizacioncomoingredienteendietasparabagredecanal AT rojorodriguezjulianaberenice evaluaciondelensiladofermentadodesubproductosdetilapiaysuutilizacioncomoingredienteendietasparabagredecanal AT gonzalezfelixmayralizett evaluaciondelensiladofermentadodesubproductosdetilapiaysuutilizacioncomoingredienteendietasparabagredecanal AT perezvelazquezmartin evaluaciondelensiladofermentadodesubproductosdetilapiaysuutilizacioncomoingredienteendietasparabagredecanal AT cardenaslopezjoseluis evaluaciondelensiladofermentadodesubproductosdetilapiaysuutilizacioncomoingredienteendietasparabagredecanal AT navarrogarciagerardo evaluaciondelensiladofermentadodesubproductosdetilapiaysuutilizacioncomoingredienteendietasparabagredecanal
_version_	1756584794050789376

EVALUACIÓN DEL ENSILADO FERMENTADO DE SUBPRODUCTOS DE TILAPIA Y SU UTILIZACIÓN COMO INGREDIENTE EN DIETAS PARA BAGRE DE CANAL

Gelijkaardige items