EXTRACTOS DE HOJAS DE PLANTAS PARA CONSERVAR LA CALIDAD DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS FRESCOS. REVISIÓN

EXTRACTOS DE HOJAS DE PLANTAS PARA CONSERVAR LA CALIDAD DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS FRESCOS. REVISIÓN

Actualmente, uno de los objetivos de la industria cárnica es incrementar la vida de anaquel de sus productos, lo anterior debido al aumento en la demanda de los consumidores. La vida útil de estos productos es comúnmente afectada por factores tales como la oxidación de lípidos (LOX) y la actividad m...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awduron:	Ramírez-Rojo, Margarita Irene, Vargas-Sánchez, Rey David, Torres-Martínez, Brisa del Mar, Torrescano- Urrutia, Gastón Ramón, Sánchez-Escalante, Armida
Fformat:	Online
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	Universidad de Sonora 2018
Mynediad Ar-lein:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/712
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Extracción de compuestos fenólicos de subproductos agroindustriales por fermentación fúngica con uso potencial como aditivos para carne y productos cárnicos. Revisión
gan: Vargas Sánchez, Rey David, et al.
Cyhoeddwyd: (2021)

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE HOJA DE MEZQUITE (Prosopis velutina)
gan: Ramírez-Rojo, Margarita Irene, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

Physicochemical, techno-functional and antioxidant characterization of coffee silverskin
gan: Vargas-Sánchez, Rey David, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y CALIDAD DE LA CARNE DE OVINOS Pelibuey, ENGORDADOS EN HERMOSILLO, SONORA.
gan: Torrescano-urrutia, Gastón Ramón, et al.
Cyhoeddwyd: (2009)

Physicochemical and microbiological characterization, and evaluation of the antimicrobial and antioxidant activity of propolis produced in two seasons and two areas of the eastern edge of the Sonoran Desert
gan: Sánchez-Escalante, Armida, et al.
Cyhoeddwyd: (2020)

ESTIMACIÓN DEL GRADO DE MARMOLEO DE CANALES DE BOVINO SONORENSES UTILIZANDO DIFERENTES METODOLOGÍAS: ANÁLISIS DE IMAGEN, EVALUACIÓN USDA Y EXTRACCIÓN CON SOLVENTES
gan: Torrescano-Urrutia, Gastón R., et al.
Cyhoeddwyd: (2017)

Assessment of antioxidant enzymes in leaves and roots of Phaseolus vulgaris plants under cadmium stress//Evaluación de enzimas antioxidantes en hojas y raíces de plantas Phaseolus vulgaris bajo estrés de cadmio
gan: Gutiérrez-Martínez, Paulina Beatriz, et al.
Cyhoeddwyd: (2020)

SCREENING FITOQUÍMICO Y CAPACIDAD ANTIINFLAMATORIA DE HOJAS DE Tithonia tubaeformis
gan: Hinojosa Dávalos, Joel, et al.
Cyhoeddwyd: (2013)

PLANTAS DESÉRTICAS DE BAHÍA DE KINO Y LOCALIDADES VECINAS
gan: Little, William John, et al.
Cyhoeddwyd: (2020)

PLANTAS DESÉRTICAS DE BAHÍA DE KINO Y LOCALIDADES VECINAS
gan: Little, William John, et al.
Cyhoeddwyd: (2020)

COMPOSICIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE CÁSCARA DE PAPA ESTERILIZADOS CON AUTOCLAVE E IRRADIACIÓN
gan: Díaz Orduño, Guadalupe Rafael, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

EVALUACIÓN DE FITOQUÍMICOS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE SUBPRODUCTOS DE DÁTIL (Phoenix dactylifera L.) PRODUCIDOS EN EL ESTADO DE SONORA
gan: de la Rosa-Alcaraz, María de los Ángeles, et al.
Cyhoeddwyd: (2017)

Métodos de preparación de nanopartículas de quitosano: una revisión
gan: Caro-León, Francisco J., et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

ANÁLISIS FITOQUÍMICO Y ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA DEL EXTRACTO METANÓLICO DE HOJAS DE Plumbago auriculata LAM
gan: Ibarra Rivera, Gabriel, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

La importancia de la planeación de costo de producción y su efecto en la fijación de precios de productos
gan: Durán Acosta, Martín Guillermo, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Diseño de producto turístico en comunidad rural: caso microrregion Masiaca
gan: Ayala Yanajara, Carolina, et al.
Cyhoeddwyd: (2021)

MODELO PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS RURALES SUSTENTABLES
gan: Figueroa González, Luis Fernando, et al.
Cyhoeddwyd: (2015)

Estrés en deportistas universitarios: revisión de la EEAD en jóvenes mexicanos
gan: Vanegas Farfano, Minerva, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

PRODUCTOS ALTERNATIVOS PARA TRATAR SOBREPESO Y OBESIDAD MAS EXPENDIDOS EN HERMOSILLO, SONORA
gan: Saucedo-Tamayo, María del Socorro, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Características del cuidador familiar del niño con discapacidad intelectual: una revisión integradora
gan: García-Morán, Gretel Alexandra, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

Prevalencia, caracterización y factores de riesgo asociados a contusiones en canales bovinas en una planta de sacrificio en Sinaloa, México
gan: Sánchez Pérez, Jaime Noé, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

EPOCA DE APLICACIÓN DEL PRIMER RIEGO Y DENSIDAD DE PLANTAS EN EL CULTIVO DE TRIGO
gan: Moreno Ramos, Óscar H., et al.
Cyhoeddwyd: (2010)

RESPUESTA DE CUATRO ESPECIES DE CEREALES A LA DENSIDAD DE PLANTAS EN SIEMBRA DE SURCOS
gan: Moreno-Ramos, Oscar Humberto, et al.
Cyhoeddwyd: (2010)

ACIDOS HÚMICOS Y SU EFECTO SOBRE VARIABLES MORFOMÉTRICAS EN PLANTAS DE ZANAHORIA (Daucus carota L)
gan: Reyes Pérez, Juan José, et al.
Cyhoeddwyd: (2017)

Investigación de mercados para determinar hábitos de consumo de carne de res en Huatabampo y determinación del nivel socioeconómico.
gan: Zazueta Arguilez, Celia Guadalupe, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Aceptación y uso de tecnologías alternativas para mejorar la calidad de los productos agrícolas
gan: Espinoza Morales, Sonia, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

Las Metodologías De Innovación Para El Desarrollo De Nuevos Productos: Un Enfoque Al Consumidor
gan: Alapizco Bonardel, Samuel Joseph, et al.
Cyhoeddwyd: (2020)

Sabores y saberes: de la carne a la palabra. Una relectura de Digo lo que amo (1976) de Abigael Bohórquez
gan: Ramírez-Arballo, Álex
Cyhoeddwyd: (2020)

UNA REVISIÓN DE LAS ENZIMAS DE CALAMAR GIGANTE (Dosidicus gigas) CON ÉNFASIS EN LAS HIDROLASAS
gan: Moreno Martínez, América Guadalupe, et al.
Cyhoeddwyd: (2012)

Evaluación de la interacción antioxidante de hidroxitolueno butilado y quercetina y su utilidad para la preservación de hamburguesas de carne de res
gan: Martinez-Morales, Flavio, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

SISTEMA INTELIGENTE PARA LA GESTIÓN DE UN CENTRO DE DISTRIBUCIÓN BASADO EN LA IDENTIFICACIÓN DE PRODUCTOS
gan: Encinas Alvarado, Julio César, et al.
Cyhoeddwyd: (2017)

Los negocios de empresarios inmigrantes extranjeros: Una revisión bibliográfica : The businesses of foreign immigrants entrepreneurs: A biblographic review
gan: Cárdenas, Karla, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DECISIÓN DE COMPRA DE CARNE DE BOVINO POR PARTE DE LOS COMERCIALIZADORES EN NAVOJOA, SONORA.: Investigación de mercados
gan: HERMOSILLO ANDUAGA, Gustavo Cesar, et al.
Cyhoeddwyd: (2020)

Extractos hidro-etanólicos de plantas comestibles como alternativa para controlar bacterias patógenas, parásitos e insectos en la industria pecuaria
gan: Celaya-Michel, Hernán, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Evaluación Penitenciaria Forense de Agresores Sexuales. Aproximación, revisión y notas críticas de la práctica de profesionales penitenciarios mexicanos.
gan: Herrera Rodríguez, Jacobo, et al.
Cyhoeddwyd: (2020)

EFICACIA DE PRODUCTOS ORGÁNICOS FOLIARES PARA EL CONTROL DE NINFAS Y ADULTOS DE Diaphorina citri KUWAYAMA (HEMIPTERA: PSYLLIDAE)
gan: Fontes-Puebla, Ana Aurora, et al.
Cyhoeddwyd: (2012)

Recubrimiento a base de quitosano y extracto acuoso de hoja de Moringa oleífera obtenido por UMAE y su efecto en las propiedades fisicoquímicas de fresa (Fragaria x ananassa)
gan: Madera-Santana, Jesús T., et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

EFECTO DE LA LUZ ROJA Y EL CONTENIDO DE NUTRIENTES SOBRE LA EMBRIOGÉNESIS SOMÁTICA, ENRAIZAMIENTO Y ACLIMATACIÓN A SUELO DE PLANTAS DE PAPAYA MARADOL
gan: Vela-Gutiérrez, Gilber, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

MECANISMOS DE DEFENSA DE LOS CAMARONES PENEIDOS DURANTE UN PROCESO INFECTIVO: UNA REVISIÓN/ DEFENSE MECHANISMS OF PENAEID SHRIMP DURING THE INFECTIVE PROCESS: A REVIEW
gan: Cárcamo-Aréchiga, Nora, et al.
Cyhoeddwyd: (2016)

Corn husk extracts as an antioxidant additive in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings: Effect on growth performance, feed intake and toxicity//Extractos de hoja de mazorca de maíz como aditivo antioxidante en dietas para juveniles de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus): Efectos sobre el crecimiento, el consumo de alimento y la toxicidad
gan: Galeana-López, José Andrés, et al.
Cyhoeddwyd: (2020)

Aviso de Privacidad Integral

instagram

youtube

mapa

pdu

gaceta

radio

Universidad de Sonora
Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N,Col. Centro Hermosillo, Sonora, México

Ext: 8340 y 8341
Tel: (662) 259.2136 y 259.2137
Fax: (662) 259.2135

unison.mx