EXTRACTOS DE HOJAS DE PLANTAS PARA CONSERVAR LA CALIDAD DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS FRESCOS. REVISIÓN

EXTRACTOS DE HOJAS DE PLANTAS PARA CONSERVAR LA CALIDAD DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS FRESCOS. REVISIÓN

Actualmente, uno de los objetivos de la industria cárnica es incrementar la vida de anaquel de sus productos, lo anterior debido al aumento en la demanda de los consumidores. La vida útil de estos productos es comúnmente afectada por factores tales como la oxidación de lípidos (LOX) y la actividad m...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Ramírez-Rojo, Margarita Irene, Vargas-Sánchez, Rey David, Torres-Martínez, Brisa del Mar, Torrescano- Urrutia, Gastón Ramón, Sánchez-Escalante, Armida
Định dạng:	Online
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	Universidad de Sonora 2018
Truy cập trực tuyến:	https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/712
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Extracción de compuestos fenólicos de subproductos agroindustriales por fermentación fúngica con uso potencial como aditivos para carne y productos cárnicos. Revisión
Bằng: Vargas Sánchez, Rey David, et al.
Được phát hành: (2021)

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE HOJA DE MEZQUITE (Prosopis velutina)
Bằng: Ramírez-Rojo, Margarita Irene, et al.
Được phát hành: (2018)

Physicochemical, techno-functional and antioxidant characterization of coffee silverskin
Bằng: Vargas-Sánchez, Rey David, et al.
Được phát hành: (2022)

CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y CALIDAD DE LA CARNE DE OVINOS Pelibuey, ENGORDADOS EN HERMOSILLO, SONORA.
Bằng: Torrescano-urrutia, Gastón Ramón, et al.
Được phát hành: (2009)

Physicochemical and microbiological characterization, and evaluation of the antimicrobial and antioxidant activity of propolis produced in two seasons and two areas of the eastern edge of the Sonoran Desert
Bằng: Sánchez-Escalante, Armida, et al.
Được phát hành: (2020)

ESTIMACIÓN DEL GRADO DE MARMOLEO DE CANALES DE BOVINO SONORENSES UTILIZANDO DIFERENTES METODOLOGÍAS: ANÁLISIS DE IMAGEN, EVALUACIÓN USDA Y EXTRACCIÓN CON SOLVENTES
Bằng: Torrescano-Urrutia, Gastón R., et al.
Được phát hành: (2017)

Assessment of antioxidant enzymes in leaves and roots of Phaseolus vulgaris plants under cadmium stress//Evaluación de enzimas antioxidantes en hojas y raíces de plantas Phaseolus vulgaris bajo estrés de cadmio
Bằng: Gutiérrez-Martínez, Paulina Beatriz, et al.
Được phát hành: (2020)

SCREENING FITOQUÍMICO Y CAPACIDAD ANTIINFLAMATORIA DE HOJAS DE Tithonia tubaeformis
Bằng: Hinojosa Dávalos, Joel, et al.
Được phát hành: (2013)

PLANTAS DESÉRTICAS DE BAHÍA DE KINO Y LOCALIDADES VECINAS
Bằng: Little, William John, et al.
Được phát hành: (2020)

PLANTAS DESÉRTICAS DE BAHÍA DE KINO Y LOCALIDADES VECINAS
Bằng: Little, William John, et al.
Được phát hành: (2020)

COMPOSICIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE CÁSCARA DE PAPA ESTERILIZADOS CON AUTOCLAVE E IRRADIACIÓN
Bằng: Díaz Orduño, Guadalupe Rafael, et al.
Được phát hành: (2018)

EVALUACIÓN DE FITOQUÍMICOS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE SUBPRODUCTOS DE DÁTIL (Phoenix dactylifera L.) PRODUCIDOS EN EL ESTADO DE SONORA
Bằng: de la Rosa-Alcaraz, María de los Ángeles, et al.
Được phát hành: (2017)

Métodos de preparación de nanopartículas de quitosano: una revisión
Bằng: Caro-León, Francisco J., et al.
Được phát hành: (2019)

ANÁLISIS FITOQUÍMICO Y ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA DEL EXTRACTO METANÓLICO DE HOJAS DE Plumbago auriculata LAM
Bằng: Ibarra Rivera, Gabriel, et al.
Được phát hành: (2018)

La importancia de la planeación de costo de producción y su efecto en la fijación de precios de productos
Bằng: Durán Acosta, Martín Guillermo, et al.
Được phát hành: (2019)

Diseño de producto turístico en comunidad rural: caso microrregion Masiaca
Bằng: Ayala Yanajara, Carolina, et al.
Được phát hành: (2021)

MODELO PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS RURALES SUSTENTABLES
Bằng: Figueroa González, Luis Fernando, et al.
Được phát hành: (2015)

Estrés en deportistas universitarios: revisión de la EEAD en jóvenes mexicanos
Bằng: Vanegas Farfano, Minerva, et al.
Được phát hành: (2023)

PRODUCTOS ALTERNATIVOS PARA TRATAR SOBREPESO Y OBESIDAD MAS EXPENDIDOS EN HERMOSILLO, SONORA
Bằng: Saucedo-Tamayo, María del Socorro, et al.
Được phát hành: (2014)

Características del cuidador familiar del niño con discapacidad intelectual: una revisión integradora
Bằng: García-Morán, Gretel Alexandra, et al.
Được phát hành: (2022)

Prevalencia, caracterización y factores de riesgo asociados a contusiones en canales bovinas en una planta de sacrificio en Sinaloa, México
Bằng: Sánchez Pérez, Jaime Noé, et al.
Được phát hành: (2019)

EPOCA DE APLICACIÓN DEL PRIMER RIEGO Y DENSIDAD DE PLANTAS EN EL CULTIVO DE TRIGO
Bằng: Moreno Ramos, Óscar H., et al.
Được phát hành: (2010)

RESPUESTA DE CUATRO ESPECIES DE CEREALES A LA DENSIDAD DE PLANTAS EN SIEMBRA DE SURCOS
Bằng: Moreno-Ramos, Oscar Humberto, et al.
Được phát hành: (2010)

ACIDOS HÚMICOS Y SU EFECTO SOBRE VARIABLES MORFOMÉTRICAS EN PLANTAS DE ZANAHORIA (Daucus carota L)
Bằng: Reyes Pérez, Juan José, et al.
Được phát hành: (2017)

Investigación de mercados para determinar hábitos de consumo de carne de res en Huatabampo y determinación del nivel socioeconómico.
Bằng: Zazueta Arguilez, Celia Guadalupe, et al.
Được phát hành: (2019)

Aceptación y uso de tecnologías alternativas para mejorar la calidad de los productos agrícolas
Bằng: Espinoza Morales, Sonia, et al.
Được phát hành: (2022)

Las Metodologías De Innovación Para El Desarrollo De Nuevos Productos: Un Enfoque Al Consumidor
Bằng: Alapizco Bonardel, Samuel Joseph, et al.
Được phát hành: (2020)

Sabores y saberes: de la carne a la palabra. Una relectura de Digo lo que amo (1976) de Abigael Bohórquez
Bằng: Ramírez-Arballo, Álex
Được phát hành: (2020)

UNA REVISIÓN DE LAS ENZIMAS DE CALAMAR GIGANTE (Dosidicus gigas) CON ÉNFASIS EN LAS HIDROLASAS
Bằng: Moreno Martínez, América Guadalupe, et al.
Được phát hành: (2012)

Evaluación de la interacción antioxidante de hidroxitolueno butilado y quercetina y su utilidad para la preservación de hamburguesas de carne de res
Bằng: Martinez-Morales, Flavio, et al.
Được phát hành: (2022)

SISTEMA INTELIGENTE PARA LA GESTIÓN DE UN CENTRO DE DISTRIBUCIÓN BASADO EN LA IDENTIFICACIÓN DE PRODUCTOS
Bằng: Encinas Alvarado, Julio César, et al.
Được phát hành: (2017)

Los negocios de empresarios inmigrantes extranjeros: Una revisión bibliográfica : The businesses of foreign immigrants entrepreneurs: A biblographic review
Bằng: Cárdenas, Karla, et al.
Được phát hành: (2022)

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DECISIÓN DE COMPRA DE CARNE DE BOVINO POR PARTE DE LOS COMERCIALIZADORES EN NAVOJOA, SONORA.: Investigación de mercados
Bằng: HERMOSILLO ANDUAGA, Gustavo Cesar, et al.
Được phát hành: (2020)

Extractos hidro-etanólicos de plantas comestibles como alternativa para controlar bacterias patógenas, parásitos e insectos en la industria pecuaria
Bằng: Celaya-Michel, Hernán, et al.
Được phát hành: (2019)

Evaluación Penitenciaria Forense de Agresores Sexuales. Aproximación, revisión y notas críticas de la práctica de profesionales penitenciarios mexicanos.
Bằng: Herrera Rodríguez, Jacobo, et al.
Được phát hành: (2020)

EFICACIA DE PRODUCTOS ORGÁNICOS FOLIARES PARA EL CONTROL DE NINFAS Y ADULTOS DE Diaphorina citri KUWAYAMA (HEMIPTERA: PSYLLIDAE)
Bằng: Fontes-Puebla, Ana Aurora, et al.
Được phát hành: (2012)

Recubrimiento a base de quitosano y extracto acuoso de hoja de Moringa oleífera obtenido por UMAE y su efecto en las propiedades fisicoquímicas de fresa (Fragaria x ananassa)
Bằng: Madera-Santana, Jesús T., et al.
Được phát hành: (2019)

EFECTO DE LA LUZ ROJA Y EL CONTENIDO DE NUTRIENTES SOBRE LA EMBRIOGÉNESIS SOMÁTICA, ENRAIZAMIENTO Y ACLIMATACIÓN A SUELO DE PLANTAS DE PAPAYA MARADOL
Bằng: Vela-Gutiérrez, Gilber, et al.
Được phát hành: (2018)

MECANISMOS DE DEFENSA DE LOS CAMARONES PENEIDOS DURANTE UN PROCESO INFECTIVO: UNA REVISIÓN/ DEFENSE MECHANISMS OF PENAEID SHRIMP DURING THE INFECTIVE PROCESS: A REVIEW
Bằng: Cárcamo-Aréchiga, Nora, et al.
Được phát hành: (2016)

Corn husk extracts as an antioxidant additive in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings: Effect on growth performance, feed intake and toxicity//Extractos de hoja de mazorca de maíz como aditivo antioxidante en dietas para juveniles de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus): Efectos sobre el crecimiento, el consumo de alimento y la toxicidad
Bằng: Galeana-López, José Andrés, et al.
Được phát hành: (2020)

Aviso de Privacidad Integral

instagram

youtube

mapa

pdu

gaceta

radio

Universidad de Sonora
Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N,Col. Centro Hermosillo, Sonora, México

Ext: 8340 y 8341
Tel: (662) 259.2136 y 259.2137
Fax: (662) 259.2135

unison.mx