PRODUCCIÓN DE BIOMASA A PARTIR DE Aspergillus oryzae EN CULTIVO SUMERGIDO

La producción de biomasa a partir de microorganismos probióticos, como Aspergillus oryzae, puede ser una alternativa para satisfacer la demanda creciente de alimentos. Además de ser considerado como probiótico, este microorganismo es muy utilizado en la elaboración de alimentos tradicionales ferment...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak: Cortés-Sánchez, Alejandro De Jesús, Guadarrama, Luis Manuel, Díaz-Ramírez, Mayra
Formatua: Online
Hizkuntza:spa
Argitaratua: Universidad de Sonora 2014
Sarrera elektronikoa:https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/106
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